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こういうのでいいんだよ！町中華風【あんかけ焼きそば】の作り方

今回は、食べたら懐かしくなる町中華風「あんかけ焼きそば」をご紹介！ 中華丼や八宝菜にも使える濃厚あんと カリッ&柔らかい2つの食感が楽しめる麺にハマること間違いなし！ ぜひお試しください。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ■あんかけ焼きそば（２人前） 【材料】 焼きそば用の麺 2玉、豚バラ スライス 150g、ニラ 50ｇ、新玉ねぎ 1/2個、にんじん 80g、椎茸 3枚、春キャベツ 150g、サラダ油 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ3、塩 少々 A ※麺の下味（サラダ油 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 小さじ1） B ※あんの調味料（鶏がらスープ 500cc、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、砂糖 小さじ2、オイスターソース 大さじ1.5、コショウ 少々） 【作り方】 ① ニラは4cm長さに切る。 　 玉ねぎは薄切り 　 にんじんは4cm長さの細切り 　椎茸は傘を薄切り、軸を手で裂く。 　 キャベツは3cm角のざく切りにする。 ② 豚肉は3cm幅に切る。 ③ 麺はAをかけてほぐしておく。 ④ フライパンに麺を入れて 　中火で両面に焼き色をつけたら 　 ほぐして取り出しておく。 ⑤ 同じフライパンにサラダ油を入れ 　 豚肉に塩少々をふって 　色が変わるまで中火で炒める。 ⑥ にんじん、椎茸を加えて炒める。 　 油が馴染んだら 　 玉ねぎ、キャベツ加え炒め合わせる。 　ニラを加えさっと炒める。 ⑦ Bを加えさっと煮て 　 水溶き片栗粉でとろみをつける。 ⑧ 器に麺を盛り、⑦をかける。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #賛否両論 #焼きそば #あんかけ #料理レシピ