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Boeuf Bourguignon Rezept – Französisches Schmorfleisch mit Rotwein einfach gemacht

Boeuf Bourguignon Rezept – Französisches Schmorfleisch mit Rotwein einfach gemacht 🍷🥩 Du suchst ein Rezept für klassisches Boeuf Bourguignon, das einfach gelingt – mit zartem Rindfleisch, kräftiger Rotweinsauce und vollem französischem Aroma? Dann zeig ich dir in diesem Video Schritt für Schritt, wie du dieses berühmte Schmorgericht aus Burgund selbst zubereitest – ganz entspannt, ohne Küchenstress, aber mit viel Geschmack. ⸻ 👉 In diesem Rezept lernst du: • welches Fleisch sich am besten für Boeuf Bourguignon eignet • wie du das Gemüse richtig anröstest & den Wein reduzierst • warum Zeit & Temperatur für Zartheit entscheidend sind • und wie du ein festliches Gericht mit einfachen Zutaten zauberst ⸻ ✔️ Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest: • ✅ Original Boeuf Bourguignon – wie in Frankreich • ✅ Zartes Rindfleisch in kräftiger Rotwein-Schmorsauce • ✅ Perfekt für Gäste, Sonntage oder zum Vorbereiten • ✅ Funktioniert im Bräter, Slowcooker oder Schmortopf • ✅ Französische Küche mit Bodenhaftung & Charakter 📌 Hier geht’s zum Rezept-Video: 👉    / dein-link-hier   🔔 Jetzt HausmannKocht abonnieren & kein klassisches Rezept mehr verpassen! 📢 Was gehört für dich in ein perfektes Boeuf Bourguignon? 👇 Ab in die Kommentare – ich freu mich auf deinen Tipp! 👍 Rezept liken & speichern für den nächsten Schmortag 📌 Französische Küche mit Hausmanns-Note – bon appétit! #boeufbourguignon #französischesrezept #rindfleisch #schmorgericht #rotweinsoße #hausmannkocht #französischeküche #rinderschmorbraten #klassiker #soulfood #hausmannskost 🛒 Zutaten für 4–6 Personen 🥩 Hauptgericht: • 150 g Speck, in Streifen (Lardons) • 1 EL Öl (zum Anbraten) • 1,2 kg Rindfleisch (z. B. Schulter oder Keule), in 5 cm Würfel • 1 große Karotte, in Scheiben • 1 große Zwiebel, gewürfelt • 1 Scheibe Sellerie (ca. 1 cm dick) • 2–3 Zehen Knoblauch, halbiert • 3 EL Mehl • 400 ml Rotwein (kräftiger Burgunder!) • 400 ml Rinderbrühe • 1 EL Tomatenmark • 1 TL Thymian oder 1 Zweig frischer Thymian • 2 Lorbeerblätter • Salz & Pfeffer 🧅 Toppings: • 200 g Perlzwiebeln • 200 g Champignons, geviertelt • 2 EL Butter • 1 EL gehackte Petersilie 👨‍🍳 Zubereitung – 9 einfache Schritte 1️⃣ Speck anbraten & vorbereiten Speck 10 Minuten blanchieren, dann knusprig ausbraten. Herausnehmen. 2️⃣ Fleisch anbraten Rindfleisch portionsweise im heißen Fett scharf anbraten. Herausnehmen. 3️⃣ Gemüse rösten Zwiebeln, Karotten, Sellerie & Knoblauch im restlichen Fett anrösten. 4️⃣ Mehlröstung für Geschmackstiefe Speck & Fleisch zurückgeben, Mehl darüberstäuben, im Ofen (200 °C) 10 Min. rösten. 5️⃣ Sauce aufsetzen Mit Rotwein & Brühe ablöschen, Tomatenmark & Kräuter hinzufügen. Aufkochen lassen. 6️⃣ Langsam schmoren lassen Deckel drauf & 2,5–3 Std. bei 150 °C schmoren lassen. 7️⃣ Toppings vorbereiten Butter zerlassen, Perlzwiebeln goldbraun braten. Champignons separat anbraten. 8️⃣ Finale! Schmorflüssigkeit abschmecken & reduzieren, falls nötig. Toppings untermischen. 9️⃣ Servieren & genießen Mit Petersilie bestreuen & mit Baguette, Kartoffelpüree oder Spätzle servieren! 🔥 Tipp: Dieses Boeuf Bourguignon schmeckt am nächsten Tag noch besser! Perfekt zum Vorbereiten für Gäste oder als Meal-Prep. 📌 Hat dir das Rezept gefallen? ❤️ Dann lass ein Like da, abonnier HausmannKocht & schreib in die Kommentare, ob du Team Baguette oder Team Kartoffelpüree bist! 😍