\ 栗子提拉米蘇 / 《黑白大厨》裡連白種元和安成宰評審都忍不住再吃一口的完美甜點，按照官方食譜完美復刻拿坡里黑手黨的料理 скачать в хорошем качестве

\ 栗子提拉米蘇 / 《黑白大厨》裡連白種元和安成宰評審都忍不住再吃一口的完美甜點，按照官方食譜完美復刻拿坡里黑手黨的料理

最近每晚都看「黑白大厨」，便利商店之戰，真的好精彩，要從已經是成品的食材裡面找出可以再次創作的原料，再做成新的料理，實在是太難了。我想破頭，大概只能想到 #炒泡麵 了，哈哈。 黑湯匙「拿坡里黑手黨」能想到用「提拉米蘇」征服評審真的超厲害，除了可以做出美味的甜點，而且還想到評審們吃太多鹹食了，用甜食可以讓他們舒壓一下，真的超貼心，果然獲得加分。我參考了官方的食譜，還自己看了好多遍影片，終於復刻出美味的「栗子提拉米蘇」了，你也可以試試看喔，真的很好吃呢！ Hello! 我是 \ J頓飯好好吃 / 的JJ，歡迎來到我的頻道！ 🍎 有任何感興趣的料理嗎？歡迎點這個連結跟我說喔：https://forms.gle/MeEh72Sx8jdza6hV9 \ 食物小知識 / ・提拉米蘇是義大利著名的甜點，關於提拉米蘇的傳説非常多，有說是二戰時期妻子做給丈夫的，還有很多浪漫的傳説。但其實提拉米蘇的發明人是一家義大利餐廳的老闆和老闆娘，老闆娘在照顧年幼的兒子時常常精神不濟，會食用一種當地用咖啡浸泡餅乾的甜點。而餐廳的厨師剛好研發了新甜點的做法，老闆娘在裡面加入了浸泡咖啡的餅乾，取名為提拉米蘇，意思是「帶我走」。 ・栗子被稱爲「千果之王」，非常有營養，每年入秋後，就能看到栗子的身影，特別是路上的糖炒栗子，香氣十足。栗子其實外形像海膽，被打到很痛，農民採收的時候都要戴斗笠、穿雨鞋、戴手套拿夾子在地上撿果實。台灣產的栗子是日本品種，果肉是金黃色的，非常漂亮，被稱為黃金板栗，有機會一定要嚐嚐看喔！ \ 食材準備 / ・栗子零食 8顆 ・牛奶 230ml ・鮮奶油 200ml ・奶油奶酪 100g ・太妃核果拿鐵咖啡 200ml ・牛奶巧克力 40g ・消化餅 1條 ・玉米脆片 少許 \ 製作方法 / 1. 將栗子壓碎，倒入牛奶，小火加熱到栗子變軟關火（約10分鐘），再放入破壁機2分鐘打至順滑，倒入耐熱袋放冰箱冷凍30分鐘 2. 打發鮮奶油，打發完放冰箱冷藏備用 3. 攪拌奶油奶酪，再加入冷凍過的栗子泥，用攪拌器攪拌均勻，再拌入鮮奶油，栗子奶油就做好了 4. 用咖啡浸泡消化餅，泡軟，放入碗中，一層奶油一層消化餅，一共鋪三層消化餅，最後一層奶油上面撒上巧克力碎屑，中間放上捏碎的玉米脆片就可以了 \ TIPS / ・這款提拉米蘇沒有很甜，如果喜歡甜一點的可以在打發鮮奶油的時候加入糖粉。 ・打發鮮奶油這步也可以用市售的噴式鮮奶油代替。 ・巧克力如果太軟的話會很難研磨，可以放冰箱冷藏後再磨，也可以用市售的巧克力粉替代喔。 #黑白大厨 #拿坡里黑手黨 #提拉米蘇 #tiramisu #簡單料理 #나폴리맛피아 #NapoliMatpia #napolimatfia #흑백요리사 #安成宰 #白種元 #안성재 #백종원 #netflix