Specijalna epizoda 4: Blagdanski losos | recept скачать в хорошем качестве

Specijalna epizoda 4: Blagdanski losos | recept

#chefekovacheflya #recepti #losos Pozdrav drage moje kuharice i dragi moji kuhari i dobrodošli u četvrtu specijalnu epizodu Chefekove Cheflye - najzabavnijeg amaterskog kuharskog kanala igdje! :-) Danas na meniju: Blagdanski losos! Stižu blagdani! Naravno da je riba na meniju ;-) ///BLAGDANSKI LOSOS SASTOJCI/// ✪ ZA ČIPS OD KRUMPIRA: ☑ 100 g MLADOG KRUMPIRA ☑ 0.05 l MASLINOVOG ULJA ☑ SOL ☑ PAPAR ✪ ZA PRŽENI LIMUN: ☑ 2 DEBLJE KRIŠKE LIMUNA ☑ 0.05 l MASLINOVOG ULJA ✪ ZA UMAK: ☑ 50 g MASLACA ☑ 50 g BRAŠNA ☑ 2 dl POVRTNOG TEMELJCA ☑ 1 STABLJIKA LIMUNSKE TRAVE ☑ SOL ☑ PAPAR ✪ ZA LOSOSA: ☑ 1 FILE SVJEŽEG LOSOSA ☑ 0.05 l MASLINOVOG ULJA ☑ 25 g MASLACA ☑ SOL ☑ PAPAR ✪ ZA POVRĆE: ☑ 40 g BABY KELJA ☑ 40 g BABY BLITVE ☑ 40 g BABY ŠPINATA ☑ SOL ☑ 1,5 l VODE ///BLAGDANSKI LOSOS RECEPT/// /ČIPS OD KRUMPIRA/ 1. Oguliti, oprati i narezati krumpir na tanke ploške. 2. Ubaciti ploške u posudu te ih politi uljem, posoliti i popapriti po ukusu. 3. Ploške posložiti u nisku široku tepsiju, prekrivenu papirom za pečenje te staviti peći na 190°C cca 12 minuta. Provjeravati pri kraju vremena pečenja povremeno, te kada je krumpir tvrd i zlatan, izvaditi iz pećnice. /PRŽENI LIMUN/ 4. Zagrijati tavu na srednju vatru te dodati ulje. 5. Ploške limuna popržiti sa obje strane na tavi dok ne dobiju karamelizirani rub. /UMAK/ 6. U zagrijanu posudu dodati maslac 7. Na rastopljeni maslac dodati brašno te miješati dok brašno ne zazlati. 8. Postepeno dolijevati temeljan stalno miješajući. 9. Ubaciti limunsku travu koja je prethodno raspolovljena po dužini i nasjeckana na trake. 10. Uz stalno miješanje zavrijeti umak i maknuti posudu sa plamena. /LOSOS/ 11. File lososa izrezati na pravilne dijelove te posoliti i popapriti po ukusu. 12. Dodati ulje u teflonsku tavu zagrijanu na jaču vatru i staviti file peči okrenut na stranu kože. VAŽNO: file lagano pritisnuti predmetom otpornim na toplinu kako se ne bi usukao u sredini i odigao od dna tave (cca 10 sekundi je dovoljno). Peči file cca 1 minutu tj. dok korica ne zazlati tj. do onog trena kada file možete okrenuti na drugu stranu bez da se lijepi za dno tave. 13. Smanjiti plamen nakon što je file okrenut na drugu stranu i ubaciti maslac. 14. Peči file cca 6 minuta stalno ga podlijevajući maslacem. /POVRĆE/ 15. Uliti vodu u posudu za kuhanje te posoliti sa cca 15 g soli. 16. Kada voda zavrije ubaciti povrće i blanširati maksimalno 1 m. Poslužiti. Neki fini grk ide odlično uz ovog lososa. I to je to! dobar-tek-vam-do... ... i ugodni blagdani svima. Dobra muzika korištena za izradu ovog videa: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Song: Christmas Star - Jazzhop background music for video Artist: Oleksii Kaplunskyi https://pixabay.com/users/lesfm-22579... Music provided by: Pixybay https://pixabay.com/music//?utm_sourc... Download/Stream: https://pixabay.com/music/christmas-c... Song: Amazing Grace of Christmas Artist: Oleksii Kaplunskyi https://pixabay.com/users/lesfm-22579... Music provided by: Pixybay https://pixabay.com/music//?utm_sourc... Download/Stream: https://pixabay.com/music/christmas-a... --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------