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Ipengna – Un plat traditionnel comorien , recette de A à z

Le Ipegna est un trésor culinaire des Comores, composé de riz et de lentilles zemberiques. Ce plat ancestral, préparé depuis des générations, est en danger d’être oublié si nous ne le transmettons pas. Malheureusement, une partie de la nouvelle génération ne connaît même plus cette spécialité. L’Ipenya est généralement accompagné d’une sauce de poisson au lait de coco, offrant une combinaison de saveurs authentiques. Ingrédients pour l’Ipenya 500 g de riz 300 g de lentilles zemberiques Sel Eau 300 ml de lait de coco Ingrédients pour la cuisson du poisson 1 kg de poisson coupé en morceaux 3 gousses d’ail 1 piment entier Jus de la moitié d’un citron Sel 1 cuillère à café d'épices pour curry Ingrédients pour le curry de poisson au lait de coco Poisson bouilli (voir ci-dessus) ½ gros oignon émincé finement ou 1 oignon moyen 1 à 2 cuillères à café d’ail et de gingembre 1 tomate coupée en petits morceaux Eau (suffisamment pour couvrir) 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de curcuma en poudre Sel N’hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater ! 👇🏻    / @yummycuisine269_230   Bonjour à tous ! Bienvenue sur ma chaîne YouTube dédiée à la cuisine facile. Ici, vous trouverez une multitude de tutoriels délicieux qui vous guideront pas à pas dans la préparation de plats savoureux et simples à réaliser. Que vous soyez un novice en cuisine ou un passionné en quête d'inspiration, ma chaîne est faite pour vous. Abonnez-vous pour découvrir de nouvelles recettes chaque semaine et transformez vos repas en moments gourmands et mémorables. Rejoignez la communauté de gourmets en herbe en cliquant sur le bouton d'abonnement et n'oubliez pas d'appuyer sur la cloche pour ne rien manquer ! Bon appétit ! Rejoignez nous Youtube    / @yummycuisine269_230   Facebook   / fffmt1ubhbgbt8ww   Instagram https://www.instagram.com/yummy_cuisi... Tiktok https://www.tiktok.com/@yummy_cuisine... #cuisinecomorienne #cuisinetraditionnelle #cuisineafricaine