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In questa nuova puntata di PizzaGirls Academy, realizzata in collaborazione con Pizzuti Academy, approfondiamo un aspetto spesso trascurato ma fondamentale della panificazione: gli ingredienti secondari negli impasti. 👩🍳✨ Francesca Gerbasio ci guida in un viaggio tra tecnica e gusto, spiegando in modo chiaro e accessibile: 📌 Il malto: il suo ruolo nel favorire la lievitazione e migliorare colore e sapore📌 Il latte: come influisce sulla morbidezza e sulla conservazione dell’impasto📌 La patata: perché rende l’impasto più soffice e digeribile📌 L’olio: effetti su struttura, aroma e conservazione📌 L’uovo: quando e perché arricchisce l’impasto Un contenuto pensato per chi vuole capire davvero la pizza, non solo farla. 🎟️ CODICE SCONTO PIZZAGIRLS Sostieni il progetto PizzaGirls e approfitta degli sconti riservati alla community 🍕 👉 Usa il codice PIZZAGIRLS in fase di finalizzazione dell’ordine sui siti dei nostri partner: 🔗 https://www.molinipizzuti.it/ 🔗 https://tinyurl.com/EmporioPG 🔗 https://www.casolaro.it/ *(valido su alcune tipologie di prodotti come indicato sui rispettivi siti dei nostri partner) ✨ E vieni a scoprire i fantastici prodotti di: 🔗 https://gioiella.com/prodotti/ 🔗 / elements_gioielli 🔔 Iscriviti al canale per non perdere i prossimi contenuti formativi! #pizzagirls #ingredientisegreti #francescagerbasio #pizzaiola #italianfood