Вок с Таком. Варка лапши из батата в воке. скачать в хорошем качестве

Вок с Таком. Варка лапши из батата в воке.

Я узнал о лапше из батата много лет назад, когда учился в аспирантуре. Я познакомился с другим аспирантом из Кореи, и он познакомил меня со бататовой лапшой. В то время я понятия не имел, что лапшу можно приготовить из крахмала батата. Эта лапша почти прозрачная, и ее часто называют стеклянной лапшой. Мне нравится есть эту лапшу в горячем блюде, особенно ближе к концу. Я также использую эту лапшу в блюде, приготовленном в воке. Эта лапша не содержит глютена, что делает ее подходящей для людей с целиакией. Эта лапша также имеет большую пищевую ценность, чем обычная лапша из очищенной пшеницы. Лапша содержит больше пищевых волокон, чем обычная пшеничная лапша, что обеспечивает ей более низкий гликемический индекс, который является мерой того, как быстро повышается уровень глюкозы в крови после употребления продуктов питания. Например, обычная пшеничная лапша из рафинированной муки вызывает скачок уровня глюкозы в крови почти с такой же скоростью, как и обычный столовый сахар. Эту лапшу можно использовать в самых разных блюдах: от супа с лапшой до жареных блюд. Текстура этой лапши слегка тягучая и скользкая, что делает её кулинарное приготовление совершенно иным, чем обычная лапша. Она интересная, и я настоятельно рекомендую вам её попробовать.