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*** Détails de la recette *** Ingrédients : Gîte et paleron de bœuf Jarret de veau 4 os à moelle 1 oignon, 1 clou de girofle 1 gousse d’ail 4 carottes 1 navet 2 poireaux 1 bouquet garni 1 boîte de vermicelles Préparation : 1/ Éplucher les carottes, les navet et les poireaux. 2/ Dans une cocotte remplie d’eau, cuire la viande avec un bouquet garni. 3/ Ajouter les légumes, un oignon piqué de clous de girofle, de l’ail et du poivre. 4/ Couvrir et laisser cuire 4 heures. 5/ Récupérer le bouillon dans une casserole, faire bouillir avec les vermicelles. Il est temps de passer à table ! *** Qui est le chef ? *** Pascale Salam Jaubert, Auch (32). PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... SUIVEZ-NOUS / meteoalacarte / meteoalacarte / meteoalacarte RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte