У нас вы можете посмотреть бесплатно Лекція Ігоря Лаврешина. Борошно: локальне та імпортне у традиційному хлібопеченні. или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Борошно — продукт простий і знайомий, але тільки в руках справжнього майстра воно може перетворюватися на вироби гідні високої кухні. Пекар і ресторатор Ігор Лаврешин знає про борошно і мистецтво хлібопечення все, і навіть трохи більше. Його виступ "Борошно: локальне та імпортне" дає відповіді на запитання, які будуть корисні кожному професійному пекарю: -Основні критерії для вибору борошна: вчимося читати не назву, а склад. -Чому з українського борошна не виходить вишукана італійська здоба? -Мистецтво комбінування різного виду борошна: як досягти високих результатів в тістотворенні? -Поганого борошна не буває: як використовувати локальний продукт за призначенням? Про це та багато іншого дивіться у відео виступу Ігоря Лаврешина. Сайт METRO HoReCa: https://www.metro.ua/businesses/horec... Наш блог: https://blog.metro.ua/rabotaem/ Ми в Facebook: http://bit.ly/METRO_HoReCa #MetroUkraine #HoReCa #MetroHoReCa