У нас вы можете посмотреть бесплатно Лекція Лаврешин - Випічка в ресторанному бізнесі. Рекомендації від хлібного сомельє. или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Ігор Лаврешин – готельєр, ресторатор, пекар-ремісник, експерт зі здорового харчування, консультант з питань хлібопечення та автор кулінарних курсів. В лекції йдеться про роботу хлібного сомельє, ремісничий хліб, спонтанні закваски для виробництва крафтових сортів хліба в ресторанному господарстві, а також про історичну роль хліба в українському суспільстві.