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Frolla Milano: metodi d'impasto e cenni tecnici

Perché a volte la pasta frolla ci viene troppo friabile o troppo croccante? Perché i bordi cedono e la nostra crostata si restringe? Come devo impastarla? Come devo cuocerla? ❓❓❓ In questo video tutorial, dove faremo insieme la pasta frolla Milano con il metodo classico, Vi darò alcune informazioni tecniche sui vari tipi di impasto e le problematiche che possono insorgere quando trattiamo questo prodotto. ✍️ I segreti per una realizzazione perfetta della pasta frolla sono: lavorare con il freddo, lavorare poco, scegliere il metodo di impasto che più si confà al nostro prodotto finale e far riposare il più possibile ✨ E tu?qual è l'imprevisto che ti capita e che non sai come risolvere?