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5 RECETAS VEGANAS PARA NAVIDAD

Hola :D estoy muy contenta por subir este video de 5 recetas veganas para las fiestas, navidad o año nuevo. En serio espero que les sirvan y puedan hacer así sea una para compartir. Yo hice que mi novio probara todo y lo aprobó, es importante para mí porque él sí estudia gastronomía :) Si haces alguna de estas recetas, me encantaría ver una foto. Me la puedes mandar a instagram:   / cynthianovillo   *NO VOY A PONER MACROS NI CALORÍAS* RECETAS 1. NUT ROAST* 8 porciones 1 cebolla picada 1 cucharadita de pasta de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de caldo de vegetales 1/4 taza de pan molido o 1/2 taza de arroz (para opción sin gluten)* 1 taza de portobellos rebanados 1 taza y media de champiñones rebanados 1/2 taza de almendras activadas y picadas 1/2 taza de arándanos deshidratados 1/2 taza de nueces activadas y picadas 1 taza de zanahoria en cubos 1 taza de apio en rodajas 1 pizca de paprika 1 pizca de orégano en polvo 1 pizca de salvia en polvo 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de canela en polvo 1 pizca de pimienta negra 1 puñado de hojas de romero 1 puñado de hojas de eneldo sal al gusto En un sartén, colocar el aceite y cocinar a fuego medio bajo. Luego agregar la cebolla y esperar a que esté traslúcida, agregar el ajo en puré y los champiñones con portobellos. Mezclar y agregar el apio y zanahoria, esperar unos minutos y agregar el caldo de vegetales. Dejar reducir con la tapa durante 15 minutos siempre vigilando. Agregar las nueces, almendras y arándanos junto a todas las especias secas y las hierbas como el romero/ el eneldo. Juntar de nuevo y agregar el pan molido o el arroz, dejar que el caldo se absorba casi por completo antes de pasar esta mezcla a un molde engrasado apto para horno, colocar en el horno durante 35 minutos a 190 grados Celsius o hasta que la parte de arriba esté un poco oscurecida y firme. 2. PAPAS AL HORNO 4 porciones 400g gramos de papas pequeñas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano en polvo 1 rama de romero sal y pimienta al gusto En un tazón, colocar las papas finamente rebanadas y previamente lavadas (sécalas bien), de ahí agrega todos los demás ingredientes y mezcla bien. Coloca sobre una bandeja para horno y hornea por 30 minutos a 180 grados Celsius. Cada 10 o 15 minutos dale la vuelta a las papas. 3. ENSALADA DE PIMIENTOS 4 porciones 1 zucchini mediano entero 1 pimiento rojo grande 1 pimiento rojo verde 1 pimiento rojo naranja o amarillo sal al gusto En un sartén, a fuego medio bajo derrite una cucharada de mantequilla vegana y saltea los vegetales picados o rebanados. El zucchini primero y luego los pimientos hasta que se suavicen, no dejes que el color se ponga opaco. 4. GARBANZOS CON PAPRIKA Y SALSA DE TAHINI 4 porciones 200g gramos de garbanzos cocidos 1 cucharada de paprika en polvo 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto En un sartén, coloca el aceite y saltea los garbanzos con la paprika y sal. Cuando estén listos, separa y sirve con una SALSA: 2 cucharadas grandes de pasta de sésamo o tahini, jugo de 2 limones, un poco de agua tibia si es necesario y sal. Mezcla muy bien hasta que quede una consistencia bastante líquida y usa para servir los garbanzos. Puedes decorar con perejil y semillas de sésamo. 5. MOUSSE DE CHOCOLATE Y MENTA 4 porciones 2 aguacates maduros 2 cucharadas de cacao en polvo 1/2 taza de leche de coco sin azúcar 1 puñado de hojas de menta fresca extracto de vainilla gotas de stevia u otro endulzante (dos cucharadas serían) En un procesador o licuadora, colocar todos los ingredientes y mezclar. Ajustar cacao o menta para un sabor más intenso. Servir con chispas de chocolate y frambuesas o untar sobre galletas. Música: Song: Ikson - Merry (Vlog No Copyright Music) Video Link:    • #94 Merry (Official)   Song: Ikson - Christmas (Vlog No Copyright Music) Video Link:    • Ikson - Christmas (Vlog No Copyright Music)   Song: Ikson - Present (Vlog No Copyright Musica) Video Link:    • #92 Present (Official)   Preguntas Frecuentes: Nacionalidad: Ecuatoriana Edad: 23 años Carrera: Cine Acento: Un mix de la Costa y Sierra Programa de edición: Final Cut Pro Cámara de vlogs: Sony A5100 con kit lens Hotel: Trivago