രസം l Rasam l ഒരു നാടൻ ഒഴിച്ച് കറി! 🍲 l Tomato Rasam l Spiced Tamarind Soup l Traditional Recipe скачать в хорошем качестве

രസം l Rasam l ഒരു നാടൻ ഒഴിച്ച് കറി! 🍲 l Tomato Rasam l Spiced Tamarind Soup l Traditional Recipe

Rasam – A Timeless Taste of South India Rasam is a traditional South Indian soup made with tamarind, tomatoes, and a special blend of spices like pepper, cumin, and garlic. Known for its tangy and spicy taste, rasam is not just delicious but also comforting and healthy — perfect with rice or as a warm drink. Ingredients / ചേരുവകൾ: • Red tamarind / പിഴുപുളി — 1 Cup (Tamarind, about the size of an amla, soaked and pulp extracted / നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ പുളി എടുത്തു പിഴിഞ്ഞ് വെച്ചത്) • Black peppercorns / കുരുമുളക് — 2 tsp • Ginger / ഇഞ്ചി — 1 piece (1 ½ inch) • Garlic / വെളുത്തുള്ളി — 10 cloves / അല്ലി • Shallots / ചെറിയ ഉള്ളി — 6 nos. • Tomato / തക്കാളി — 1 nos. • Coconut oil / വെളിച്ചെണ്ണ — 3 tbsp • Mustard seeds / കടുക് — ½ tsp • Cumin / ജീരകം — ¼ tsp • Dried red chilies / വറ്റൽമുളക് — 3 nos. • Turmeric powder / മഞ്ഞൾപൊടി — ¼ tsp • Coriander powder / മല്ലിപൊടി — 1 tbsp. • Red chili powder / മുളകുപൊടി — ¾ tsp • Roasted and ground fenugreek / ഉലുവ വറുത്തു പൊടിച്ചത് — ¼ tsp • Asafoetida powder / കായപ്പൊടി — 1 tsp + ½ tsp • Salt / ഉപ്പ് — 1tbsp. (adjust to taste) • Curry leaves / കറിവേപ്പില — 2 sprig / തണ്ട് • Coriander leaf / മല്ലിയില — a little (Note: Fresh coriander leaves gives this curry an extra burst of flavour / മല്ലിയില രസത്തിന്റെ ഫ്ലേവർ ഇരട്ടിയാക്കും) And that’s our simple and flavour-packed Rasam! Try it out, and let me know how it turned out in. Until next time, happy cooking 😋 #rasam #thakkalirasam #keralafood #chaaru #keralameals #easyrecipes #cooking #recipe #traditionalkeralafood #nadanruchi #malayalifood #foodlovers #Foodie #foodvlog #food #quickrecipes #indiancuisine #onattukara #villagecooking #nadankeralafood #easyrecipe #tastyfood #tastyrecipes #homemadefood #homemadecooking #homemaderecipe #naadanrecipe #healthyfood #healthyrecipes #festivalfood #comfortfood #rainydayspecialrecipe #monsoonspecial #ukmallu #dubaimalayali