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요즘 사고 싶어도 못 산다는 위스키🥃, 발베니의 비밀은🤷‍♂️? [와이즈맨] / YTN

#위스키#윌리엄그랜트앤선즈#발베니#와이즈맨#다니엘린데만#크리스마스 🎅연말연시🎅 소중한 사람들에게 전하는 선물로 위스키🥃만 한 게 없죠? 근데, 막상 사러 가면 뭐 이리 알아야 할 게 많은 거야~?🤦 어떤 위스키를 언제, 어떻게 마셔야 맛있는지 와이즈맨 다니엘과 발베니가 함께 친절히 📣알려드립니다. 00:00 와이즈맨 x 발베니 콜라보 02:12 그래서 '위스키'가 대체 뭐야? 04:03 싱글몰트와 블렌디드 06:57 장인 정신이 담긴 발베니 09:04 발베니 시그니처를 시음해보자! -------------------------------------------- 🥃위스키는 어떤 재료로 어떻게 만들까? 위스키 재료는 3가지! 곡물, 물 그리고 효모 또 다른 사실! 맥주를 끓이면 바로 위스키가 된다는 것. 증류 하면 소주처럼 투명한 색깔이 나옵니다. 오크통 안에 숙성 시키면 100%의 위스키 색이 다 오크통 안에서 얻어지게 된다는 사실! 🥃위스키 스펠링에 숨어있는 비밀 위스키 스펠링 마지막을 key라고 쓰면 아일랜드와 미국 위스키, e가 없는 경우에는 영국 스카치 위스키, 일본 위스키, 캐나다 위스키! 🥃싱글몰트 위스키 vs 블렌디드 위스키 위스키 병을 보면 항상 싱글몰트 블렌디드냐 이렇게 표시가 되어있는데 차이가 뭘까? 싱글몰트의 싱글이 하나의 증류수를, 몰트는 보리를 발아시킨 맥아 그러니까 몰트죠 하나의 증류소에서 보리 즉 맥아로 만든 게 싱글몰트 위스키입니다. 싱글이 아닌 여러 군데 증류소에서 옥수수, 밀, 호밀로 다양한 재료로 만들어진 위스키를 섞어서 만든 게 블랜디드 위스키입니다. 싱글몰트는 맥아로 한 증류소에서만 만들었기 때문에 지역의 캐릭터를 가득 담은 위스키를 느낄 수 있는 매력이 있습니다. 🥃장인정신이 담긴 발베니! 발베니 증류소에는 60년동안 일하신, 장인이라 일컫는 몰트마스터 ‘데이비드 스튜어트’가 위스키를 만듭니다. 위스키 업계에선 엄청난 유명인! 몰트마스터 공로를 인정받아서 2016년에는 엘리자베스 2세 여왕이 영국을 대표하는 장인들에게 수여하는 장인 훈장을 수훈하였습니다. 🥃장인의 비밀은 바로 ‘캐스크 피니쉬’! 한 오크통에서 숙성 된 것을 바로 병입하는 게 아닌 다른 오크통에 옮겨 더욱 복합적인 풍미가 탄생하게 되는 기법으로 수상하셨죠. 🥃발베니 시그니처를 맛보다 제품 라벨엔 위스키 종료, 증류소 이름, 우드 숙성 방법, 몇 년 동안 숙성이 됐는지, 몰트 마스터의 사인이 있습니다. 연식이 오래될수록 좋은 건 절대 아니다! 위스키 하나하나마다 캐릭터가 있기 때문입니다. 발베니 더블우드 12년 : 부드럽고 싱글몰트의 캐릭터를 확실히 느낄 수 있어 입문용으로 추천 처음 12년은 미국 위스키 '버번 위스키'가 담겨 있었던 오크통 안에서 12년 동안 발베니를 숙성시키고 두 번째 나무 오크통은 스패니시 셰리 와인이 담겨 있었던 오크통 안에서 한 9개월 동안 추가 숙성을 시킵니다. 프루티 한 맛, 달달한 바닐라향이 피니쉬가 되면서 탄생되는 맛입니다. 발베니 캐리비언 캐스크 14년 : 캐리비언 캐스크? 캐리비안의 해적이 생각나는 이름~ 바로 럼이 담겨 있었던 오크통 안에서 캐스크 피니싱을 하는 겁니다. 향을 맡아 보면 캐러멜 처럼 달달하기도 하고 럼의 스파이스 함이 있습니다. 추운 겨울 같은 지금 시기에 추천하는, 선샤인을 느낄 수 있는 위스키입니다. 발베니 17년 :아메리카 버번 위스키가 담겨 있었던 오크통에서 17년 숙성되고 나머지 캐스크 피니싱은　셰리 와인 캐스크에서 9개월 동안 숙성이 됩니다. 크리스마스나 연말에 재즈에 촛불을 켜놓고 분위기 잡고 마셔도 완벽한 위스키입니다. 애인이 없다면 최고의 애인이 되 줄 위스키! 캐리비언 캐스크 보다 다시 조금 단 느낌?체리향, 과일의 단맛과 향~ 더블우드는 좀 꿀이 더 강했다면 이건 과일향이 강합니다. 발베니 21년 포트우드 : 포르투갈 포트와인이 담겨 있었던 캐스크 안에서 피니싱이 됐습니다. 🥃위스키는 물을 넣어 마셔야 진짜다? 위스키를 마시는 방법은 다양합니다. 얼음을 넣는 언더락, 병에 따라 마시는 니트, 물을 넣는 방법도 있습니다. 바 스푼을 이용해서 4방울을 넣으면 도수가 낮아집니다. 그러면 위스키 안에 있는 향의 분자들이 조금 더 오픈이 됩니다 발베니 싱글몰트 위스키 한잔으로 위스키 세계에 빠져보는 것을 추천 드립니다!