Самые хрустящие печенья с арахисовой пастой, которые вы когда-либо готовили (секрет в кукурузном ... скачать в хорошем качестве

Самые хрустящие печенья с арахисовой пастой, которые вы когда-либо готовили (секрет в кукурузном ...

Классическое арахисовое печенье с традиционными отметинами от вилки — хрустящее снаружи, нежное внутри и невероятно простое в приготовлении. Это то самое арахисовое печенье, на котором многие из нас выросли. Приготовленное с использованием классического арахисового масла (например, Skippy, Jif или Peter Pan), это печенье получается невероятно хрустящим, с тем самым ностальгическим вкусом и текстурой. Никакого миксера. Никакого ручного миксера. Только миска, ложка и несколько простых ингредиентов. Секретный ингредиент? Немного кукурузного крахмала, который придает этому печенью идеально хрустящую текстуру. Если вы помните арахисовое печенье из детства — это оно. Полный рецепт: 🧈 ½ стакана растопленного и охлажденного сливочного масла 🥜 260 г (1 стакан) арахисового масла Peter Pan, Skippy или Jif 🍬 113 г (½ стакана) коричневого сахара 🍬 100 г (¼ стакана) белого сахара + дополнительно для обваливания 🥚 1 яйцо - крупное 🌿 1 ч. л. ванили 🌾 156 г (1½ стакана) пшеничной муки 🥄 1 ч. л. пищевой соды 🥄 ½ ч. л. разрыхлителя 🧂 ​​1 ч. л. кошерной соли Morton (или 1¾ ч. л. Diamond Crystal) ✨ 1 ст. л. кукурузного крахмала (секрет!) Инструкция: Растопите и охладите масло Смешайте сахар и масло, затем добавьте яйцо и ваниль Добавьте арахисовое масло Добавьте сухие ингредиенты, перемешайте до однородной массы В общем, тесто нужно охладить минимум 20 минут (можно оставить на ночь). Скатать в шарики, обвалять в сахаре, прижать вилкой, сделав крестообразную насечку. Выпекать при температуре 175°C — проверить через 12 минут, до 20 минут, если тесто охлаждалось всю ночь. Печенье должно быть твердым, но не сухим. Примечание о соли: кошерная соль Morton и Diamond Crystal НЕ взаимозаменяемы по объему. 1 чайная ложка Morton = 1¾ чайной ложки Diamond Crystal. Это имеет значение. Хотите хрустящее? Добавьте кукурузный крахмал. Хотите мягкое? Не добавляйте. Решать вам. 🔔 Подпишитесь на канал Sweet Spot, чтобы получать больше рецептов: http://youtube.com/sweetspotkitchen?s... 🍪 Вариант с натуральным арахисовым маслом: [скоро будет доступен] #печеньесарахисовыммаслом #печенье #выпечка #sweetspotkitchen #рецептпеченья #домашнее