Yoyos de Panadería Caseros | Receta Tradicional con un Toque Moderno 💛🍞 скачать в хорошем качестве

Yoyos de Panadería Caseros | Receta Tradicional con un Toque Moderno 💛🍞

💛✨ Yoyos de Panadería Tradicional (suaves, coloridos y nostálgicos) Un clásico de panadería mexicana que se vende por pieza, con su forma redonda, sabor mantequilloso y ese color amarillo tan especial. Perfectos para rellenar con mermelada, cajeta o crema pastelera. --- 🧾 Ingredientes: Margarina: 150 g Azúcar: 150 g Huevos: 4 piezas (200 g aprox.) Agua: 380 g Harina de trigo: 750 g Polvo de hornear: 40 g Vainilla: 1 cdita (5 g) Colorante amarillo: al gusto (en gel o líquido concentrado) --- 🔪 Procedimiento paso a paso: 🔸 1. Bate la margarina y el azúcar: Con batidora de globo o paleta, bate la margarina con el azúcar hasta que esponje y aclare un poco. 🔸 2. Incorpora los huevos: Agrega los huevos uno por uno mientras sigues batiendo. Mezcla bien hasta que se integren por completo. 🔸 3. Agrega líquidos: Incorpora el agua y la vainilla. Agrega también el colorante amarillo hasta obtener el tono deseado (tradicionalmente es un amarillo fuerte pero cálido). 🔸 4. Agrega ingredientes secos: Tamiza la harina con el polvo de hornear y ve incorporándolos poco a poco a la mezcla húmeda. Mezcla solo hasta que no haya grumos y la masa sea uniforme. La textura debe ser espesa pero fluida, como una masa de panquecitos. --- 🔸 5. Formado de los yoyos: Usa una manga pastelera o cuchara para colocar porciones redondas del mismo tamaño sobre una charola con papel encerado o tapete siliconado. Deja espacio entre cada una, ya que esponjan. Reposa unos 10 minutos antes de hornear. --- 🔸 6. Horneado: Hornea a 180 °C durante 15–18 minutos, o hasta que estén firmes al tacto y ligeramente dorados en la base, pero suaves en la parte superior. Deja enfriar completamente antes de manipular. --- 🔸 7. Montaje (opcional pero tradicional): Une dos piezas con mermelada de fresa, piña, cajeta o crema pastelera espesa. Puedes cubrir los bordes con azúcar o coco rallado. También puedes sumergir la mitad de cada yoyo en chocolate o glaseado brillante.