Для кого мы занимаемся сельским хозяйством? скачать в хорошем качестве

Для кого мы занимаемся сельским хозяйством?

Здесь, на Среднем Западе, кукурузные поля лежат неубранными под глубоким снегом — не потому, что фермеры потерпели неудачу, а потому, что система подвела. В этом видео я внимательно рассматриваю, что говорит о современном сельском хозяйстве неубранное кукурузное поле площадью 60 акров. За последние 50 лет урожайность кукурузы выросла с примерно 80 бушелей с акра до более чем 250–300 бушелей сегодня. С точки зрения производства это выдающееся достижение. Но одной эффективности недостаточно для функционирования рынка. Что происходит, когда мы выращиваем больше продуктов питания, чем рынок действительно хочет? Что происходит, когда хранилища заполнены, спрос слаб, а решения о производстве принимаются скорее на основе политики, чем на основе потребительских предпочтений? В этом обсуждении рассматривается растущий разрыв между товарным сельским хозяйством и конечными потребителями, роль федеральной политики и субсидий в формировании решений о посеве, а также почему высокая урожайность не всегда приводит к прибыльности или устойчивости. Мы также противопоставляем крупномасштабное товарное производство моделям с добавленной стоимостью и прямыми продажами потребителю — таким как говядина от животных, выращенных на травяном откорме, — которые восстанавливают связь фермеров с реальным рыночным спросом. Речь не идёт об обвинении фермеров. Речь идёт об анализе системы, которая поощряет объёмы, маскирует риски и слишком часто игнорирует вопрос о том, действительно ли кто-то хочет то, что мы производим. Главный вопрос: Для кого мы занимаемся сельским хозяйством?