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Risotto Pink, risotto Barbie, risotto Fucsia. Povero risotto! Stu risotto l’abbiamo chiamato in tutti i modi e non capisco perchè. Forse per renderlo più figo…Figghioli, è un buonissimo Risotto alla barbabietola, e cacchio! Abbiamo sempre la necessità di complicarci la vita. Come quando, tutto entusiasta, decisi di regalarmi una cena in un famoso ristorante. Il menù sembrava il quaderno di Sheldon Cooper e, troppo bloccato dall’orgoglio, decisi di ordinare non per quello che capivo ma per le parole fighe presenti all’interno della nome del piatto. Il risultato è che mi arrivarono dei tortelli in brodo. Ma il nome era figo! E non sto sminuendo i tortelli in brodo, a me piacciono da matti. Al contrario, dico la verità, la barbabietola non mi fa impazzire ma questo risotto lo trovo di una delicatezza pazzesca. Tanto da suggerirlo come risotto ideale per Natale. Il suo colore così spiccato, abbinato alla fonduta di Parmigiano e a un gusto travolgente, caldo e raffinato, lo renderanno un piatto dall’effetto wow! Nel video, l’ho abbinato a un succulento ossobuco. Non potete capire il godimento delle papille gustative. Ancora adesso scuotono le bandierine, ballano…queste pazze! Gustatevi questo video e…FAVORITE!!!