Герман Ким (ВЭКС) Токкук - традиционное корейское новогоднее блюдо 1 скачать в хорошем качестве

Герман Ким (ВЭКС) Токкук - традиционное корейское новогоднее блюдо 1

German Kim (VEKS) - Tokkuk is a traditional Korean New Year's dish Токкук (кор. 떡국) - суп с клёцками «тток». Его обычно едят на Корейский Новый год. В токкук два ингредиента – бульона (кук) и тонко нарезанные рисовые лепёшки тток. Считается, что есть токкук - хорошее предзнаменование, а чашка токкука продлевает жизнь на год. В токкук часто добавляют нарезанное варёное яйцо, маринованное мясо и ким. Неизвестно, с каких пор и почему корейцы едят токкук на Новый год. Однако считается, традиция подавать на Новый год токкук известна с древности и что поедание токкука в новогоднее утро, прибавляет год к прожитой жизни. Поэтому вопрос: «Сколько чашек ттоккука вы съели?» служит для выяснения возраста собеседника. Бульон готовят из курицы или из говядины, фазана, морепродуктов, свинины вывариванием с соевым соусом. После этого бульон фильтруется, а в него по диагонали нарезают ток. Остальные ингредиенты - яйцо, водоросль ким и зелёный лук добавляют уже перед подачей.