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سردين في القلاية ..Sardine charmoula à la marocaine

Sardines chermoula farcies à la marocaine voici une recette marocaine traditionnelle très connue très appréciée durant la période estivale. Cette recette de sardines à la chermoula est vraiment savoureuse et originale pour régaler aussi bien petits et grands. Moi personnellement j’adore ce plat accompagne des pommes de terre frites maison ou rôties au four, mais également une sauce tomate ou un zaalouk arrosé d’un filet d’huile d’olive. Pour compléter le menu, à servir avec un bon pain marocain à la semoule et un thé marocain Ingrédients de la marinade chermoula • 4 cuillères à soupe de persil frais ciselé (ou de la coriandre) • 1/2 jus de citron pressé • 60 ml d’huile d’olive • 4 gousses d’ail • 2 cuillères à soupe de paprika et cumin moulu • 1 cuillère à café de poivre, gingembre et sel Notes : Si vous aimez le piquant, ajoutez alors du piment ou de la harissa. Dans une assiette ou saladier, mélangez tous les ingrédients sans oublier l’assaisonnement. Si vous avez le temps, les sardines farcies pourront mariner au réfrigérateur au moins 1 heure afin que la chair soit bien odorante et parfumée des épices. Préparation des sardines farcies Il faudra si nécessaire écailler les sardines les plus grosses puis retirer la tête. Ensuite enfoncez l’index et tirez jusqu’à son extrémité en retirant les entrailles et l’arête centrale du poisson. Vous obtiendrez de beaux filets. Si vous craignez cette étape, alors demandez à votre poissonnier de vous les préparer. Garnir chaque filet d’une bonne cuillère de charmoula et couvrir avec un autre filet de sardine. Rouler ensuite les deux faces dans la farine ou la chapelure puis plongez les dans l’huile de friture chaude ou airfryer😍😍 #cuisinefrançaise🇫🇷 #cuisineyoutube #cuisinemarocaine #platmarocain #plat #cuisine #poisson #poissons #recettefacile #recettemaison #asmr #asmrsounds #asmarfood #asmrvideo #asmreating #asmrsound #shortsviral #shorts #shortsfeed #shortyoutube #shortvideo #short #recette #desserts #recetterapide #pommesdeterre #friteusesanshuile #airfryer #airfryers #airfryerrecipes #airfrier #حركة_اكسبلور #حركة_الاكسبلور #cuisinemarocaine #سردين #sardine #sardines