Come Fare le Baguette a Casa Senza Impasto - RICETTA FACILE - Baguette No Knead скачать в хорошем качестве

Come Fare le Baguette a Casa Senza Impasto - RICETTA FACILE - Baguette No Knead

#ricettabaguette #baguettefatteincasa #baguettenoknead #baguette #ricettafacilebaguette In questo video spiego come realizzare le baguette a casa in modo semplice e senza bisogno di attrezzatura particolare. Servono una bella ciotola capiente ed un normalissimo forno casalingo. Il trucco consiste nel alternare pause e pieghe in modo da permettere all'impasto di avere struttura e incamerare aria. Serve un pochino di tempo perchè servono almeno 3/4 pause di 45 minuti e 1 ora e mezza prima della messa in forno. Se non si ha la teglia specifica per le baguette basta lasciarle riposare su canovaccio pulito e infarinato. Pubblicherò un video per spiegare come spostare le baguette dal canovaccio alla teglia forno senza rovinare il lavoro fatto finora. La cottura avviene in circa 20/30 minuti con forno statico a 210 gradi in base a quanto vi piace croccante. Devono risultare belle colorate. Consiglio: lasciare una teglia vuota sul fondo del forno dentro la quale versare un po' d'acqua subito dopo aver infornato. In questo modo si crea vapore che aiuterà il pane a svilupparsi e a ritardare la formazione della crosta. RICETTA: -250 g di farina 00 di forza -100 g di farina integrale (possono essere anche 350g di farina 00) -260 g di acqua -4 g di lievito -4 g di sale. Per il procedimento seguite il video. Le farine che ho usato sono: integrale del Mulino Caputo e Farina sacco verde napoletana del mulino 5 Stagioni. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Seguitemi sui social FACEBOOK | @lapizzaiolacasalinga INSTAGRAM | @lapizzaiolacasalinga -- Music: https://www.bensound.com