이런 크림봤니? 촉촉한 딸기 우유 생크림 케이크 만들기 - Strawberry Milk cream Cake Recipe l 호야TV - ASMR скачать в хорошем качестве

이런 크림봤니? 촉촉한 딸기 우유 생크림 케이크 만들기 - Strawberry Milk cream Cake Recipe l 호야TV - ASMR

자세한 레시피와 만드는 방법 ▼▼▼ 좋아요 와 구독은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다:) 안녕하세요:) 호야입니다 오늘은 아주아주 특별한 레시피를 가져왔어요~! 일반적으로 동물성 생크림만 그대로 사용하거나 또는 좀 더 고소한 맛을 위해 마스카포네 크림치즈 10~20% 정도 같이 넣고 휘핑하여 사용하시는 분들이 많은데 저는 개인적으로 마스카포네가 들어간 생크림은 무겁고 뻑뻑해서 별로 좋아하지 않아요... 다음날만 되어도 크림이 굳어버려 수분감이 적은듯한 케이크가 되거나 느끼한 맛이 강해서 별로 추천하고 싶지 않아요 정말 케이크를 전문으로 하시는 분들은 마스카포네가 아닌 유지방 함량이 38%~49%인 생크림을 적절한 비율로 섞어 사용해요 제가 가져온 레시피는 그 반대로 더욱 가볍고 산뜻한 우유 생크림 레시피에요~ 말 그대로 레시피에 우유가 들어가서 굉장히 산뜻하고 싱그러운 맛을 느끼실 수 있을 거예요 우유를 넣으면 유지방 함량이 약 32%까지 줄어들어 느끼하지 않고 다음날이 되어도 촉촉한 게 진짜 맛있어요 ㅠㅠ 우유맛을 살리기 위해 오늘의 레시피에는 리큐어를 넣지 않았는데 취향에 맞춰 5ml 정도 넣으시는 것도 좋아요 또한 우유가 들어가기 때문에 숙성 과정은 꼭~! 해주시는 게 좋아요ㅎㅎ 그리고 주위 사항은 제가 올려드린 레시피보다 우유 양을 더 늘리시면 안 돼요 총 무게 대비 우유 양 20%가 가장 많이 넣을 수 있는 양이에요 혹 다루기 어려우신 분들은 10% 정도만 넣고 만드셔도 맛있어요 ㅎㅎ 다가오는 크리스마스에 산뜻한 딸기 우유 케이크 어떠신가요? 궁금하신 점은 댓글로 남겨주세요 저는 다음에 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다. ☆사용한 재료 제누와즈 -    • 공립법 제누와즈 레시피 이거 하나면 끝나요~! (제누와즈 자르는 팁!!) -...   생크림 - 서울우유 동물성 생크림 우유 - 서울우유 딸기퓨레 - 브와롱 생과일 딸기 퓨레(프랑스) 딸기 우유 생크림 케이크 1호 1개분량 딸기시럽 딸기퓨레 30g 물 30ml 설탕 15g ※퓨레가 없으신 분들은 (물 60ml 설탕 20g) 로 시럽을 만들어주세요 생크림 280ml 우유 70ml (양을 더 늘리시면 안 돼요 가장 많이 넣을 수 있는 양이 20%입니다.) (동물성 생크림이 익숙하지 않으신 분들은 우유 양을 10%만 넣고 만들어보세요~) (예) 생크림 315ml 우유 35ml 설탕 20g) 설탕 20g 딸기 - 350g 1. 제누와즈는 전날 만들어 하루 숙성 후 사용하는 것이 가장 좋아요 2. 생크림은 사용하기 전날이나 최소 2시간 전에 설탕과 우유를 넣고 설탕이 어느 정도 녹을 정도로 섞어준 뒤 냉장고에서 숙성 후 사용해주세요 3. 딸기는 물에 씻어 물기를 제거하고 꼭지를 따서 데코용, 샌드용으로 나누어 샌드용은 0.3~0.4cm 두께로 썰어주세요 4. 시럽은 딸기 퓨레와 설탕, 물을 넣고 설탕이 녹을 정도로만 끓여준 뒤 식혀서 사용해주세요 ----------------------------------------------------------------------------------------- ☆Ingredients Strawberry Milk fresh cream Cake (Sponge Cake One) 280ml Heavy cream 20g Sugar 70ml Milk Strawberry Syrup 15g Sugar 30ml Water 30ml Strawberry puree 350g Strawberry 이 영상의 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다. Prevent unauthorized theft of this video and reloading of secondary edits. #딸기케이크 #생크림케이크 #동물성생크림