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【碳烤帶骨肋眼牛排Grilled Bone-in Ribeye】Prime級肋眼美牛油滋滋 | 這裡沒有知識型油土伯 | 只能教你多樣變化的姿勢 | 我說炭烤牛排的姿勢 !
3 года назад
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【碳烤帶骨肋眼牛排Grilled Bone-in Ribeye】Prime級肋眼美牛油滋滋 | 這裡沒有知識型油土伯 | 只能教你多樣變化的姿勢 | 我說炭烤牛排的姿勢 !
一眨眼就又是一篇有關牛排烹調的影片 這次是得到前來探訪朋友的贊助 兩片肥滋滋大大塊的Prime等級帶骨肋眼牛排 雖然有時候會覺得帶支骨頭很虧 但其實骨頭的部位烤得香噴噴後 那個跟肉連接處，帶筋的部位真的超好吃啊! 牛排料理真的不簡單 有心的朋友們就是有機會就烤就對了! 我在上一個餐廳工作 負責明火柴炭燒烤區的時候 一個晚上平均至少會烤60份以上的牛排+魚+豬 如此的烹調量都還是烤得戰戰兢兢 生怕一個不小心就熟度沒拿捏好 看看這個標準 如果有看到明火料理 或料理牛排影片號稱看完就學會的 別被騙了阿XDDDD 本次參數 帶骨肋眼3公分厚、1公斤重 烤第一次10分鐘、靜置10分鐘 烤第二次8分鐘、靜置10分鐘 烤第三次2分鐘、分切 00:00 生火開烤! 00:30 撒鹽哥姿勢隨意 04:43 第一次靜置後 06:10 第二次靜置後、分離骨頭再烤 07:24 切牛排溜~ #肋眼牛排 #炭烤牛排 #深夜影片首選
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