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阿布潘海鮮處理室|清蒸花蟹🦀 🥣準備材料 薑片*2片、料理米酒10cc、水2杯(約500cc) 👨🏫前置作業 🔸殺螃蟹時,以筷子從腹部中心點插入轉兩圈。 🔸將刀子靠再殼與腳的交接處,向下壓緊往上扳開。 🔸再將螃蟹上的繩子解開。 🔸腮、口器、肚子、腸泥取出。 🔸翻面將屁股扭掉,順勢把腸泥拉出來。 🔸用剪刀將蟹殼修邊,方便後續取膏。 🔸將螯切下,兩面都用刀子拍一拍。 🔸取刷子把花蟹清洗乾淨。 🍳料理方式 🔹水2杯(約500cc)倒入電鍋,等待水滾。 🔹薑片、米酒、花蟹放入盤內,再將花蟹盤放入水滾的電鍋內。 🔹蒸煮時間約8-10分鐘(依花蟹體型大小而定) ⚠注意事項 ♦烹調前,需將花蟹身上的繩子解開。 ♦蟹殼向下擺放清蒸。 ♦花蟹肉質細嫩,不宜蒸煮太久。 ......................... 台中最大海鮮水產賣場阿布潘,販售各式項海鮮、肉品食材,歡迎參觀選購! ......................... 🏠門市地址:台中市北屯區環中東路二段125-3號(74號下) 🅿️百坪免費停車場 ☎️ 客服專線:04-24391456 ✅門市營業:10:00-21:00 💡官方網站:https://www.seafoodpan.com.tw/product/ 👍FB:https://reurl.cc/xZjA8L 💻telegram:https://t.me/seafoodpan 💚 Line@:https://lin.ee/n57URbx 📸IG:https://reurl.cc/623xMO #阿布潘水產 #海鮮處理室 #花蟹 #阿布潘海鮮處理室 #海鮮料理教學 #花蟹料理 #花蟹食譜 #食譜 #海鮮市場 #台中海鮮