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半熟煮卵(味玉)の作り方【プロに聞いた最も美味しい味玉】(簡単おかずシリーズ)

卵の茹で方も漬けダレのレシピをプロのラーメン屋さんに教えてもらいました。 24時間くらい漬けたら一番好きな味でしたが、もっと早く食べても美味しかったです。 材料(卵8個分)　 　卵(M)　　8個 　塩　　　小さじ1 つけだれ 　濃口醤油　　　100g 　みりん　　　　100ｇ 　水　　　　　　100ｇ 　さとう　　　　大さじ2 　本だし　　　　極小さじ3 　お酒　　　　　大さじ2 作り方 ①鍋に漬けダレの調味料を全て入れてひと煮立ちさせます。(食中毒防止の為必ず沸騰させて下さい) ②冷蔵庫から出した卵を鍋に入れ卵が被るくらいの水を入れて、塩を小さじ1入れて強火で7分煮ます。 ③熱湯は捨ててすぐに氷水で冷やします。 ④ジップロックなどに入れて冷蔵庫で24時間漬けこみます。(時々卵をタレの中で転がしてください) ※24時間以上漬けると辛くなるので注意して下さい。 また半熟卵なので食中毒に気をつけてください。 ◆HiroMaru Cook TV登録お願いします。    / @hiromarucook   ◆instagram   / hiromarucook   もし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは、 #hiromarucooktv　をつけて投稿して頂けると嬉しいです。 ◆HiroMaru Cook TVのブログ 『HiroMaru Cook TV』よかったら見てみてくださいね。 https://ameblo.jp/hiroshi360227/ ◆『ひろし2のtwitter』フォローお願いします。   / hiropon3602