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껍질째 먹는 주스가 즙보다 식이섬유 60배 많다 - (20140820_513회 방송)_내 몸의 청소부, 식이섬유
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껍질째 먹는 주스가 즙보다 식이섬유 60배 많다 - (20140820_513회 방송)_내 몸의 청소부, 식이섬유
[내 몸의 청소부, 식이섬유] [ 원고정보 ] 그렇다면 껍질째 통째로 간 주스와 즙을 낸 주스의 식이섬유 함량은 정말로 차이가 나는 걸까. 제작진은 집에서 흔히 갈아 마시는 사과로 각각 1L의 주스를 만들어 식이섬유 함량 분석을 의뢰했다. 결과는 놀라웠다. 즙을 낸 주스보다 껍질째 통째로 갈아 만든 주스에 식이섬유가 무려 60배가 많은 것으로 확인됐다. ■ (통째로 간 주스와 즙을 낸 주스를) 비교해본 결과, 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 수십 배씩 차이가 납니다. 이렇게 큰 차이가 나는 경우는 우리 몸에 미치는 영향도 다르겠지요. 당뇨병이라든지, 고혈압, 여러 가지 대사질환과 암 발생 등 건강에 미치는 효과들이 크게 차이가 날 수 있습니다. ■ 섬유소에서 상당히 중요한 부분과 영양소 파이토케미컬(식물내재영양소)에 상당히 중요한 부분, 특히 파이토케미컬은 색깔이 현란한 과일, 채소에 들어있거든요. 다 껍질 부분이거든요. 그런 점에서 우리 몸에 유익한 영양소는 껍질에 매우 많이 들어있기 때문에 껍질을 함께 드시는 게 훨씬 더 건강에 좋겠죠. ■ 국내 최초 건강&의학 프로그램 [생로병사의 비밀] 공식 채널 ■ ‘구독’ 버튼 누르고 공유해 주세요! ■ 매주 수요일밤 10시 KBS 1TV 본방송 ● YOUTUBE – https://is.gd/hKutl0 ● FACEBOOK – / khealthkbs ● KBS홈페이지 –http://program.kbs.co.kr/1tv/culture/... ● KBS건강 – http://health.kbs.co.kr ● 밴드페이지 – https://band.us/@kbshealth ● 포스트 – http://naver.me/GrY3SzHc
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