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So macht’s der Konditor: Edel-Marzipan selber machen (ohne Zuckerbombe)

Danke fürs Abonnieren 👉    / Канал   Edel-Marzipan wie beim Konditor – mit nur 2 Zutaten und dem entscheidenden Profi-Trick: Das Abrösten. Erst durch die Wärme verbinden sich Mandeln, Zucker und Mandelöl zu echtem Marzipan – mit diesem Duft, den man vom Weihnachtsmarkt kennt. Viele Rezepte lassen genau diesen Schritt weg. Ich zeige dir heute, wie du echtes Edelmarzipan machst: aromatisch, weich, nicht zu süß und perfekt für Plätzchen, Pralinen oder einfach zum Naschen. Rezept (2:1 – Edelvariante) • 200 g Mandeln (blanchiert, gut abgetrocknet) • 100 g Zucker • Optional: 1–2 Tropfen Bittermandelaroma (bei Discounter-Mandeln) • Optional: 1 TL Rosenwasser Hinweis: Zu trockene Mandeln krümeln. Falls die Masse nicht bindet: 1 TL Wasser oder Rosenwasser einarbeiten. Mehr Mandel = aromatischer und weicher. Mehr Zucker = fester und länger haltbar. Rezepte & Tipps 👉 https://joerchels-welt.de/gebaeck-und... Wenn du das Rezept nachmachst – schreib gern deine Version in die Kommentare! --- 🔥 Mein Equipment in der Outdoorküche/Küche (*enthält Affiliate-Links – danke für deine Unterstützung!*) Reinalin Grillhandschuhe – 👉 https://amzn.to/3HX933V Kamado Joe Big Joe III – 👉 https://amzn.to/4pbvjaN BBQ-Toro Gusseisen Grillpfanne Ø 40 cm – 👉 https://amzn.to/47LR2Qu Dutch Oven Petromax FT6 – 👉 https://amzn.to/46orx5m Zwilling Twin Chef Messerblock – 👉 https://amzn.to/4puXWA8 Manuelle Zitruspresse aus Metall – 👉 https://amzn.to/4gqNxRD Panasonic Lumix S5D – 👉 https://amzn.to/4n2emOD --- ✂️ Stickerei – by Melanie 👉   / melli1502   --- ℹ️ Hinweis zu Affiliate-Links Die mit „👉“ markierten Links sind Affiliate-Links. Wenn du darüber einkaufst, erhalte ich eine kleine Provision – ohne Mehrkosten für dich. Damit unterstützt du meinen Kanal. Vielen Dank 🙏 --- 👉 Nicht vergessen: Abo dalassen – es kommen jede Woche neue Rezepte aus Jörchels Welt. *Bis denn, dann – Tschau!* --- #jörchelswelt #marzipan #weihnachten #rezepte #weihnachtsbäckerei