4 уютных афганских блюда для холодных дней ♨️🍲❄️ скачать в хорошем качестве

4 уютных афганских блюда для холодных дней ♨️🍲❄️

Нажмите “CC”, чтобы включить субтитры на вашем языке 🌍✨ Иногда хочется не просто поесть… а чтобы еда ощущалась как дом 🏡🫂💕 Тёплые зимние блюда, которые согревают изнутри, насыщают и дарят уют. В этом видео я показываю 4 традиционных афганских блюда, которые особенно любят в холодные дни — они тёплые, сытные и по-настоящему «комфортные». Они также отлично подходят для Рамадана / Рамзана — достаточно сытные для ифтара и при этом не слишком тяжёлые для сухура 🌙✨ Домашние рецепты, которые готовятся не спеша: простые ингредиенты, глубокий вкус и настоящий уют 🤍 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏱️ ГЛАВЫ / БЛЮДА ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 0:00 🍲 Вступление: зимняя домашняя еда 0:25 🍚 Шола (афганский вязкий рис) 2:48 🥕 Шалгам Бата (белый рис с соусом из репы и мяса) 5:18 🧆 Кичири Курут (вязкий рис с тефтелями и йогуртовым соусом) 8:37 🍛 Шола Горбанди (насыщенное блюдо с мясным соусом) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1) Шола — афганский вязкий рис Круглозёрный рис: 400 г Маш колотый: 1 стакан Чечевица: 3 ст. л. Варёный нут: 1 стакан Варёная красная фасоль: 1 стакан Лук: 3 шт. Масло: 180 мл Резаные томаты в банке: 400 г Чеснок: 3 зубчика Соль: 3 ч. л. Семена кориандра: 1 ч. л. Чёрный перец: 1/2 ч. л. Куркума: 1/2 ч. л. Горячая вода: 1,7 л Зелёный лук (для подачи) 2) Шалгам Бата — белый рис с соусом из репы и мяса Мясной соус: Масло: 125 мл Баранина/мясо ягнёнка: 700 г Лук (средний): 5 шт. Корма масала: 1 ч. л. Чеснок: 3 зубчика Куркума: 1/2 ч. л. Соль: 1 1/2 ч. л. Горячая вода: 300 мл Резаные томаты в банке: 400 г Рис и овощи: Круглозёрный рис: 500 г Лук: 2 шт. Морковь: 2 шт. Чеснок: 2 зубчика Горячая вода: 2 л Соль: 2 ч. л. Чёрный перец: 1/2 ч. л. Репа: 4 шт. Масло: 60 мл 3) Кичири Курут — вязкий рис с тефтелями и йогуртовым соусом Основа из риса: Масло: 100 мл Лук (средний): 2 шт. Чеснок: 2 зубчика Соль: 3 ч. л. Куркума: 2 ч. л. Молотый кориандр (семена): 2 ч. л. Чёрный перец: 1 ч. л. Горячая вода: 100 мл + 2,5 л Маш: 2 стакана Круглозёрный рис: 500 г (2 1/2 стакана) Томатный соус: Масло: 80 мл Лук: 1 шт. Чеснок: 2 зубчика Свежие протёртые томаты: 2 шт. Томатная паста: 2 ст. л. Соль: 1 ч. л. Кориандр: 1 ч. л. Куркума: 1/2 ч. л. Горячая вода: 700 мл Тефтели: Говяжий фарш: 500 г Лук (средний): 3 шт. Чеснок: 2 зубчика Перец чили + свежий кориандр Семена кориандра: 1 ч. л. Чёрный перец: 1/2 ч. л. Соль: 1 1/2 ч. л. Соус курут/йогурт и подача: Йогурт: 300 г Курут / кашк: 240 г Чеснок: 2 зубчика Соль Мята Перец Горячее масло Жареный лук 4) Шола Горбанди — насыщенное блюдо с мясным соусом Мясной соус: Говядина: 500 г Лук: 2 шт. Масло: 80 мл Томатная паста: 1 ст. л. Томатный соус (пассата): 1 стакан Соль / семена кориандра / куркума / паприка / чили / чили-масала: по 1 ч. л. Сушёные бухарские сливы: 12 шт. Горячая вода: 1,5 л Вязкий рис: Лук (средний): 4 шт. Чеснок: 3 зубчика Оливковое масло: 80 мл Соль: 4 ч. л. Варёный нут: 1 стакан Варёная красная фасоль: 1 стакан Куркума / семена кориандра / чесночный порошок / паприка: по 1 ч. л. Круглозёрный рис: 2 стакана Маш колотый: 1 стакан Горячая вода: 400 мл ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 💬 Какое блюдо вам понравилось больше всего? И какое вы бы приготовили на Рамадан для ифтара? 👍 Поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь на Ashpazkhane Mazar 🌿 #afghanfood #afghancuisine #afghanrice #comfortfood #winterrecipes #ramadan #ramzan #iftar #ramadan2026 #shola #shalghambata #kichiri #quroot #sholaghorbandi #afghanhomemade #warmingfood #traditionalfood #ashpazkhanemazar