من كتاب بيتزا هت🍕انسوا اي بيتزا جربتوها قبل كدة واعرفوا اسرار المطاعم الاحترافية بااقل إمكانيات!! скачать в хорошем качестве

من كتاب بيتزا هت🍕انسوا اي بيتزا جربتوها قبل كدة واعرفوا اسرار المطاعم الاحترافية بااقل إمكانيات!!

شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .    / @mahamedeldeeb   لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير لمشاهدة مزيد من الفديوهات https://www.youtube.com/user/bazoka40... تابعوني علي السوشيال ميديا: فيسبوك :   / mahamed-eldeeb   اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️ المقادير تكفي لعمل بيتزا حجم عائلي و2بيتزا وسط 875جرام دقيق لجميع الاغراض 7كوب 7جرام خميرة معلقة صغيرة مليانة ونص 4جرام بيكنج بودر نسيت اذكره معلقة صغيرة ممسوحة 20جرام لبن بودرة معلقة كبيرة هرمية 20ملي زيت معلقة كبيرة +معلقة صغيرة 10جرام ملح 2معلقة صغيرة 40جرام سكر ابيض عادي ربع كوب تقريبا الا معلقة 500ملي ماء فاتر أو دافئ الحشو صدر دجاجة مقطع مكعبات ملح ؛فلفل اسود ؛ وريستشر شاير صوص واي نوع حشو تحبوه صوص الوايت الفريدو 30جرام دقيق 2معلقة كبيرة هرمية 2معلقة كبيرة زبدة 400ملي لبن بارد 2كوب 30جرام جبنة كريمي 2معلقة كبيرة صوص الصلصة السريع 100جرام صلصلة طماطم بيوريه 50جرام كاتشب ربع كوب ملح ؛فلفل اسود ؛ريحان ؛زعتر ؛بصل وثوم بودرة ؛ريحان مجفف الفنش خضار مقطع مكعبات وزيتون وجبنة موتزاريلا ملاحظة التسوية الفرن شغال علي اعلي درجة حرارة تكاد تكون 250مئوية الخبز علي الرف الاسفل بدون فتح الشواية أولا لأن لوالبيتزا خدت لون من فوق قبل تحت استحالة تلون من تحت وظابطين نسبة السكر علشان تلون في اي نوع فرن عندنا متطلعش بيتزا تعرفي ازاي انها استوت من تحت قبل اي حاجة تسلكي اجناب الصنية ببوز سكينة تحاولي تهزي الصنية لفيتي البيتزا بتتحرك وفصلت عن أرضية الصنية كدة خدت لون من تحت افتحي الشواية علي الهادي انا مقدرش احدد مدة تسوية انا في الفرن بتاعي اخدت 5دقائق بس اهم حاجة خدت لون دهبي فاتح ناعم اقفلي تحت👇👇 عاوز اعجابات كتيرة ومشاركات كتيرة للفيديو منكوا علشان لوخد حقه هحط كام صنف من الكتاب في رابط pdf واسيبه علي المنتدي تحملوه