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Kürbissuppe mit Orange & Ingwer / Perfekt für den Herbst!

Meine Herbstsuppe ist natürlich eine Kürbissuppe :-) Mein letztes Video: Frischkäse-Dip/Brotaufstriche --    • 3 Yummy Frischkäse-Dip/Brotaufstrichideen ...   Zutaten : • 800g Hokkaido Kürbis • 1 Zwiebel • 3 cm dickes Ingwerstück • 1 Karotte • 2 Orangen • 1 TL Zucker • Currypulver • Chilliflocken • 800 ml Gemüsebrühe • 100 ml Sahne • Kürbiskerne Zubereitung : Den Hokkaidokürbis in zwei schneiden, mit einem Löffel aushöhlen und das Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel, den Ingwer und die Karotte ebenfalls klein schneiden. Die Orangen halbieren und pressen. Die Zwiebeln und den Ingwer in einem Topf mit Sonnenblumenöl andünsten. Die Karotten und den Kürbis zugeben und ebenfalls kurz andünsten. Jetzt den Zucker, das Currypulver und die Chilliflocken hinzufügen und mit dem Orangensaft ablöschen. Die Gemüsebrühe dazugeben und 25 Minuten auf niedriger Temperatur kochen lassen. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Sahne unterrühren und erneut erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Abschmecken, die Suppe servieren und mit Kürbiskernen bestreuen. Auf Facebook findet ihr mich unter: https://www.facebook.com/pages/Kochen... und auf Instagram unter: www.instagram.com/kochenmitmelodie Guten Appetit! Eure Melodie