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Pan brioche bicolore: soffice, profumato e gustoso!

Una brioche bella da vedere e super soffice!  INGREDIENTI 250ml di latte 200ml di acqua 200ml di olio di semi oppure burro 1 cucchiaio di lievito di birra secco 2 cucchiai zucchero 1/2 cucchiaino sale 3 cucchiai cacao in polvere 625g di farina 00 (o qualche cucchiaio in più se serve) 1 tuorlo d'uovo PREPARAZIONE 1. In una ciotola mescola il latte con lo zucchero, il lievito di birra secco, l'olio e l'acqua minerale. 2. Aggiungi la farina, il sale e impasta con la mani fino a ottenere un impasto appiccicoso. Dividilo a metà e separalo in 2 ciotole. 3. In una aggiungi altra farina e rendi l'impasto bello liscio. Nell'altra ciotola incorpora il cacao in polvere. 4. Fai lievitare i due impasti per 40 minuti o fino al raddoppio delle dimensioni. 5. Dividi i 2 panetti in 4 palle ciascuno. 6. Stendi la palla bianca in un rettangolo usando il matterello. Fai lo stesso con quella al cacao e mettile uno sopra l'altro. Fai dei tagli per ottenere delle strisce (senza però tagliare tutto l'impasto) e girale in delle spirali. 7. Arrotola tutto l'impasto in una brioche e poggiala nello stampo circolare imburrato. Ripeti l'operazione per ottenere altre brioche e mettile nello stampo. 8. Copri con un canovaccio e fai riposare per 20 minuti. 9. Spennella il tuorlo sull'impasto e inforna a 180° per 50-60 minuti. ----------------------------------------------------------------------------- Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw Seguici su: Facebook:   / cookist   Instagram:   / cookist   For any content use please feel free to contact [email protected] È arrivato il cookbook di Cookist! Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro https://video.cookist.it/video/an/Y2J...