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チョコレートをゼラチンで固めてパンナコッタを作って、上からたっぷりのチョコレートをかけてみました。 中には生クリームも入っていて甘くて美味しいですよ。 チョコレートムースケーキみたいな味です。 I made a chocolate panna cotta and applied a lot of chocolate from above. ★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel / @hiromarucook #バレンタインチョコ#生チョコ 【ingredients】100ml 5 cups 100ml heavy cream 12g Granulated sugar 240ml milk 40g Granulated sugar 150g Sweet chocolate flakes 240ml heavy cream 10g gelatin powder Chocolate Ganache 80g Sweet chocolate flakes 100ml heavy cream 【材料】100mlカップ5個分 生クリーム 100ml グラニュー糖 12g 牛乳 240ml グラニュー糖 40g スイートチョコフレーク 150g 生クリーム 240ml ゼラチンパウダー 10g チョコガナッシュ スイートチョコフレーク 80g 生クリーム 100ml 【作り方】 ①中に仕込むホイップクリームは生クリームにグラニュー糖を加えてしっかり泡立てて、絞り袋で絞ります(絞り方は動画を見てください。) その後生クリームが完全に固まるまで冷凍室で(5-6時間)冷やします。 ②スイートチョコフレークに沸騰直前まで温めた生クリームをかけてチョコレートを完全に溶かします。 ③沸騰させた牛乳をボールに入れてグラニュー糖を加えてよく混ぜて、ゼラチンパウダーも振り入れて完全に溶かしたら②も加えてよく混ぜて1度こします。 ④氷水にあてて温度を下げて冷たくしてとろみが出てきたらカップに流しいれます。 ⑤凍った①をカップに入れて3-4時間冷やします。(ゼラチン液がしっかり固まるまで) ⑥スイートチョコフレークに沸騰直前まで温めた生クリームを加えて混ぜてよく溶かします。 ⑦熱湯に5-10秒カップをつけてパンナコッタを出して、⑥を上からかけて食べます。 ―――――――――――――――――――――――――――――― We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪ 世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪ ―――――――――――――――――――――――――――――― ◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】 • How to make chocolate mousse cake 【Ma... ◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake • お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy th... ◆How to make Rich Terrine chocolate濃厚テリーヌショコラの作り方 • 濃厚テリーヌショコラの作り方How to make Rich Terrin... ―――――――――――――――――――――――――――――― ★ひろまるのホームページはこちらです https://peraichi.com/landing_pages/vi... ★twitter お気軽にフォローお願いします。 / hiromarucook ★instagram / hiromarucook もし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは、 #hiromarucooktv をつけて投稿して頂けると嬉しいです。 ――――――――――――――――― おすすめケーキグッズ ――――――――――――――――― ★クイジナート スマートパワーハンドミキサー HM-050SJ https://amzn.to/2SUgwRT ★パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W https://amzn.to/2PrZmxJ ―――――――――――――――――――――――――――――― 動画で使用している撮影機材(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。) ―――――――――――――――――――――――――――――― パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8 ボディ 1600万画素 ブラック DMC-G8-K https://amzn.to/357E6lg 【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K https://amzn.to/2yCtAno 【レンズプロテクター】Kenko カメラ用フィルター PRO1D プロテクター (W) 46mm レンズ保護用 324653 https://amzn.to/2CLmrUN 【国内正規品】RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO https://amzn.to/2Cro5dn 【三脚】Neewer カメラ三脚/一脚 旅行用 アルミニウム合金 64inches/ 162cm 360度ボールヘッド、 耐荷重26.5 pounds/12 kgまで https://amzn.to/2HKVJ0r 【照明】Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 耐久性のあるメタルフレーム、 Uブラケットと遮光板付き 3200-5600K、CRI96+ スタジオ撮影、YouTube、商品撮影、ビデオ撮影に適用 https://amzn.to/2W2Xiea ―――――――――――――――――――――――――――――― Golden Monkey's official website ゴールデンモンキーの公式ウェブサイト https://golden-monkey.tv/ ――――――――――――――――――――――――――――――