Що приготувати з пекінської капусти? Кімчі! скачать в хорошем качестве

Що приготувати з пекінської капусти? Кімчі!

#українською #кімчі Хоч канал і не кулінарний, але іноді я виявлю сміливість (кулінари можуть захейтити) та пропоную вашій увазі деякі рецепти корисних страв. Сьогодні це кімчі - ферментована пекінська капуста . Адже пекінку треба не лише виростити, а й приготувати або зберегти з користю. Кімчі - традиційна страва корейської кухні, але, як і український борщ, має безліч варіантів. Ви також зможете підкоригувати її відповідно до своїх вподобань. Але орієнтовні перелік та кількість інгредієнтів наступні: Пекінська капуста - 3-3,5кг Вода - 6 літрів Сіль 6 ст.ложок з гіркою Дайкон або редька (редиска) - 300г Груша - 150г Часник - 40-50г Цибуля - 100-120г Зелена цибцля 100 - 150г Імбир - 25-30г Перець кочукару (або суміш сушеної паприки та гіркого перцю) -50г, а якщо візьмете свіжі перці (солодкий та гіркий) - 150-200г пюре Рис (або рисове чи пшеничне борошно) - 1 ст.ложка Вода - 250 мл Соєвий (теріякі, рибний чи вустерський) соус - 100 мл Такий рецепт - адаптований старий сільський варіант. Але не забуваємо, що головна мета каналу - розширення україномовного сегменту YouTube, а також допомога нашим захисникам. Тому, будь ласка, не "перемотуйте" рекламу: кожен ваш перегляд важливий. Дякую! Тут бомбезний рецепт квашеної білоголової капусти (ще одна банка стоїть у погребі з минулого сезону, придатна до вживання - вареники, пиріжки тощо):    • Як заквасити капусту у розсолі: простий ре...