🍝Pasta fresca fatta in casa: Sagne ‘ncannulate salentine🖐️dello chef nonna Pina 🧑🏼‍🍳 скачать в хорошем качестве

🍝Pasta fresca fatta in casa: Sagne ‘ncannulate salentine🖐️dello chef nonna Pina 🧑🏼‍🍳

Amici di ‪@babbienonsoloincucina9670‬ , per questa ricetta ho ritenuto far cucinare chi ne sa più di me: la nonna Pina che ringrazio per la spettacolare partecipazione. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 850 grammi di semola di grano duro 50 cl di acqua PROCEDIMENTO: 1) Aggiungere l’acqua alla farina a poco a poco ed amalgamare nella ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo 2) Su una spianatoia (o tavolo leggermente infarinato), impastare a mano libera per circa 10 minuti aggiungendo farina laddove il composto risulti appiccicoso. 3) Dividere in tre palline uguali e iniziamo a stendere con il matterello fino ad ottenere dei dischi sottili (meno di un millimetro) e dal diametro di 45 - 50 cm. 4) Piegare la sfoglia in due e con un coltellino a lama liscia tagliare in strisce di circa 1 centimetro 5) Apriamo una striscia, pizzichiamo da un lato e col palmo della mano arricciamo la pasta e mettiamola a riposare su un vassoio per minimo un paio di ore. 6) Per la cottura sono necessari 5 minuti in acqua bollente salata dalla ripresa del bollore. Grazie per l’attenzione!!! #pasta #pastarecipe #salento #sagne #pastafresca ------------------------------------------------------------------------- 🍝 Fresh homemade pasta: Sagne 'ncannulate Salento 🖐️ by chef grandma Pina 🧑🏼 🍳 Friends of @babbienonsoloincucina9670, for this recipe I decided to let someone who knows more than me cook: Grandma Pina whom I thank for her spectacular participation. INGREDIENTS FOR 6 PEOPLE: 850 grams of durum wheat semolina 50cl of water METHOD: 1) Add the water to the flour little by little and mix in the bowl until you get a homogeneous mixture 2) On a pastry board (or lightly floured table), knead by hand for about 10 minutes, adding flour where the mixture is sticky. 3) Divide into three equal balls and start rolling out with a rolling pin until we obtain thin discs (less than a millimetre) with a diameter of 45 - 50 cm. 4) Fold the dough in half and use a small knife with a smooth blade to cut into strips of around 1cm 5) Open a strip, pinch one side and curl the dough with the palm of your hand and let it rest on a tray for at least a couple of hours. 6) It takes 5 minutes to cook in salted boiling water after it returns to the boil. Thanks for your attention!!!