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▶►Heute, am Ruhetag, hatte ich spontan die Idee einen Muttertags-Hauptgang für Euch zu kochen und ein Video dazu zu drehen. Ich habe versucht alles so gut als möglich einzufangen, damit ich nich soviel dazwischen rede;-) ▷Wir kochen eine Goldleinsamen-Sesam-Kartoffelrolle mit zweierlei Spargel, Tomaten, Pinienkernen und Bärlauch an Bearnaise = eine Hollandaise mit Kräutern, und Jus ▷▷Sc. Hollandaise vegan hier: • #001 "Sc. Hollandaise vegan" Restaurant Di... ▷▷Jus Video hier: • #004 "Vegane Jus (Bratensauce)" Restaurant... ▷▷▷▷▷REZEPT◁◁◁◁◁ 500gr Salzkartoffeln ▻in Salzwasser kochen 70gr Goldleinsamen 70gr Sesam weiß ▻fein mixen 60gr Sojamehl ▻dazugeben und mitmixen ▻fertig gekochte Kartoffeln....mit dabei ▻abschmecken mit Salz und Muskat ▻Masse auf Klarsichtfolie ausstreichen ▻Mit gehackter Petersilie bestreuen 10 Stangen Spargel kochen (5weiß, 5 grün) auf die ausgestrichene Kartoffelmasse legen ▻getrocknete Tomaten dazugeben ▻zusammen rollen Folie entfernen und die Rolle in Olivenöl anbraten. ▻Mit Olivenöl bestreichen Auf einem Blech oder in der Pfanne die Rolle in den 200°C heissen Ofen stellen. Ca. 20 Min. lang..... ▻Nach 10 min....Pinienkerne dazu streuen Tomaten und Bärlauch hacken ▻ca. 5 min vor dem Ende des Backens dazugeben Rolle in Scheiben schneiden Anrichten :-) ►►Today, at my offday, I decided to do a little video about a vegan mothersday maincourse that came to my mind. If you are interested in a english translation of the recipe...feel free to contact me at: info@hotel-nicolay.de Homepage: ►www.hotel-nicolay.de Instagramm: ►veganchef_j.nicolay Facebook: ► / weinstubevegan ► / hotel.nicolay.1881 ► / sonnenuhr.vegan.fast.food Cooking, Fotos, Video, Music: Johannes Nicolay ►Kontakt: Restaurant "Die Weinstube 100% vegan" Hotel Nicolay 1881 Uferallee 7 54492 Zeltingen/Mosel Tel: +49 6532-93910 info@hotel-nicolay.de http://www.hotel-nicolay.de http://www.weinstube-vegan.de