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【魚料理】生ビンチョウマグロとモッツァレラチーズのモチモチねっとりお造りです！【説明欄にレシピあります】

【材料】・びんちょうまぐろ　　　250g ・アボカド　　　　　　　1個（150g）・モッツァレラチーズ　　100g ・ミニトマト　　　　　　※4個（50g）《ソース》・ごま油　　　大さじ2 ・溜まり醤油　大さじ1 ・こしょう　　少々・レモン汁　　小さじ1/2 ・わさび　　　小さじ1 《脱水用》・塩　適量【作り方】 ①びんちょうまぐろに塩を振り、馴染ませ、ペーパーで包み冷蔵庫で15分間寝かせる。 ②その間にモッツァレラチーズ、アボカド、ミニトマトを切る。モッツァレラチーズは水気をしっかりと取り、薄くスライスする。アボカドは皮を剥いてタネを取り、薄くスライスする。ミニトマトは半分に切る。 ③まだ時間があるので特製ソースを作る。ボウルに《ソース》の材料を入れて、ごま油が馴染むまでよく混ぜる。 ④びんちょうまぐろの水分が出ていることが確認できたら、表面の塩分を流水で洗い、ペーパーで水気を取る。その後薄くスライスする。 ⑤びんちょうまぐろが切れたら皿に盛り付ける。盛り付ける時は、それぞれ交互に重ねて並べると食べやすいです。 ※動画内ではミニトマトを5個切ってますが、実際に使ったのは4個（厳密には3.5個）です。動画とレシピの数が異なります。申し訳ございません。

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