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鶏のガリバタ照り焼き! 簡単だけれど食べ応えあり美味しい一品。嫌いな人少ないんじゃないかなー?みたいなお味です。 скачать в хорошем качестве

鶏のガリバタ照り焼き! 簡単だけれど食べ応えあり美味しい一品。嫌いな人少ないんじゃないかなー?みたいなお味です。 1 месяц назад

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鶏のガリバタ照り焼き! 簡単だけれど食べ応えあり美味しい一品。嫌いな人少ないんじゃないかなー?みたいなお味です。

忙しさが11/30でひと段落のはずがまだまだ続いていて、外食の日も多くなってしまいがちです。外食だと、次の日重くてとかいろいろありますよね。そして、お家ごはんしようというときに少し手軽にできてとても美味しい基本の鶏のガリバタ照り焼きつくりました 付け合わせの野菜はあり合わせ、全然それでOKでとてもよいおかずになります! 今回はお皿の見栄えと味変で黄身おろしを添えました! 二人分目安 (材料) 鶏もも肉         一枚 ありあわせの野菜今回は パプリカ         1/2 インゲン         10本ぐらい レンコン         小一つ (調味料) 塩 胡椒 (照り焼きソース) 酒 みりん 醤油 1.1.1ぐらいの比率 さらにそこに今回は にんにく      1欠片 バター       好きな量    (黄身おろし) 大根おろしを作り軽く絞る 玉子の黄身と混ぜる 塩を少し入れるやり方もありますが、無くても平気! (作り方) 付け合わせの野菜を処理して 今回はレンコンは皮を剥き輪切りにして酢水につけておきました パプリカは種をとり半分を4等分するぐらいの大きさに切り インゲンはヘタを切り落として5cmぐらいの長さに切りました お肉は筋を取り(めんどくさかったらしなくても全然平気) 塩胡椒して、皮目にぶすぶす軽く穴をあけておきます 野菜をフライパンで炒めて軽く塩をします 照り焼きソース拭って食べたりするので薄味に 焼けたら皿に盛り肉に移ります お肉は皮目から焼いていき、皮がぱりぱりになるのを目指します 蓋をしないで焼いたので火は弱火で 皮目を7割裏を3割ぐらいな火の入れかた 焼けたら皿に盛ります、今回は一口大に切りましたが、 ナイフとフォークとかで食卓で切るならそのままでもいいと思います 残った鶏の脂ににんにくのみじん切りをいれて焦がさないように弱火 少し色がついてき始めたらバターを入れてさらに少し加熱 酒、みりん、醤油を1.1.1.の比率で入れて(多少味の好みで比率加減してください) 煮詰めていきます。砂糖いれなくても照り焼きはこの比率で味きまりやすいです。 トロトロになったらお肉にかけて黄身おろしを添えて完成! #料理 #手料理 #お家ごはん #献立 #cooking #夕食 #japanesefood #照り焼き #ガリバタ #鶏の照り焼き #手作りごはん

Comments
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