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水炊き! (タレを使った)いろいろ調べたら白菜でなくキャベツ!いろいろ今までと違ったのだ скачать в хорошем качестве

水炊き! (タレを使った)いろいろ調べたら白菜でなくキャベツ!いろいろ今までと違ったのだ 1 месяц назад

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水炊き! (タレを使った)いろいろ調べたら白菜でなくキャベツ!いろいろ今までと違ったのだ

頂きものの水炊きのタレを使おう、もぎたての柚子もいただきこれはもう水炊きが呼んでいる、以前鶏ガラから白濁スープとってみたが、これを機会にもう一度調べてみるといろいろ違った、まず、白菜でなくキャベツ、そして春菊でなく水菜(春菊でもいいらしい)水分があまりでない野菜が大事みたいだ、そして、スープのんで、鶏を食べて、つみれ食べて、野菜いれてとなる、鶏も弱火でコトコト煮ることは大事で、、それしたら、箸でほぐれた、、そしてジューシー、むね肉みたいな脂のすくないところが、それこそ美味いみたいな味わいだった。これは衝撃だったなー、、 現地で食べた記憶とずいぶんと違ったのだ。そんな水炊き作成記です。 二人分目安 (材料) 水炊きのスープの素    (濃縮三倍1袋) 鶏肉(骨付きの方が美味しいです、今回水炊きセット) (つみれ) 鶏モモ挽肉200gにネギのみじん切り。卵白、塩、片栗二杯、よく混ぜて塊にしておき 鍋に一口大にして落としていく (野菜) キャベツ 白ネギ 水菜 (きのこ) えのき しいたけ しめじ (その他) くず(マロニー) 豆腐 この通りでなくても全然いいと思います、調べれば調べるほど これが正解はないです キャベツはでも是非試してみてほしい味でした (薬味) もみじおろし 青ネギ (調味料) ポン酢 柚子胡椒(今回は使わなかったけれど、それも美味しいらしいです) いや、、絶対美味しいwwww (作り方) つみれを作り、鶏ひき肉に白ネギのみじん切りを入れて、塩、片栗、卵白をいれてよく混ぜてつみれをつくる 野菜を好みの大きさに切っておく 鶏肉は下茹でしてそのあと、水炊きのスープに入れ弱火でコトコト煮る 弱火というのがとても大事 食卓でまず、スープに塩を入れて少し飲んで、 ポン酢とかでお肉を食べる、次につみれいれて蓋をして5分炊いて つみれを食べる そのあと野菜をいれてどしどし食べる 最後は、好みの締めで、、我々はご飯で雑炊にしました いや、、キャベツが衝撃で、うまかった、鶏肉もモモ肉じゃないほうが 美味しいなんて、、またやりたいと思いました。 #料理 #手料理 #お家ごはん #献立 #cooking #夕食 #japanesefood #水炊き #鍋 #手作りごはん

Comments
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