Meetha Kaddu Banane Ka Asaan Tarika | | Pakistani Meetha Kaddu Recipe скачать в хорошем качестве

Meetha Kaddu Banane Ka Asaan Tarika | | Pakistani Meetha Kaddu Recipe

🎃 Meetha Kaddu Recipe (English) Ingredients: Pumpkin (kaddu) – 1 kg (peeled & cubed) Sugar – 1 cup (adjust to taste) Water – ½ cup Green cardamom – 4–5 (crushed) Food color (orange/yellow) – a pinch (optional) Desi ghee – 2 tbsp Almonds & pistachios – for garnish (optional) Khoya / desiccated coconut – optional Method: 1. Wash, peel, and cut the pumpkin into medium cubes. 2. In a pan, add pumpkin, sugar, and water. Cover and cook on medium heat until pumpkin becomes soft. 3. Gently stir and mash lightly so pieces stay intact. 4. Add crushed cardamom and food color (if using). 5. Cook on low flame until syrup thickens and pumpkin turns glossy. 6. Add desi ghee and cook for another 2–3 minutes. 7. Garnish with dry fruits or khoya. 8. Serve warm or chilled. --- 🎃 میٹھا کدو کی ترکیب (اردو) اجزاء: کدو – 1 کلو (چھلکا اتار کر ٹکڑوں میں کٹا ہوا) چینی – 1 کپ (حسبِ ذائقہ کم زیادہ کر سکتے ہیں) پانی – آدھا کپ سبز الائچی – 4 سے 5 عدد (کچلی ہوئی) فوڈ کلر – ایک چٹکی (اختیاری) دیسی گھی – 2 کھانے کے چمچ بادام اور پستہ – سجاوٹ کے لیے (اختیاری) کھویا یا ناریل – اختیاری ترکیب: 1. کدو دھو کر چھیل لیں اور درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 2. پتیلی میں کدو، چینی اور پانی ڈال کر ڈھانپ دیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ کدو گل جائے۔ 3. ہلکا سا چمچ چلائیں تاکہ کدو کے ٹکڑے ٹوٹیں نہیں۔ 4. کچلی ہوئی الائچی اور فوڈ کلر شامل کریں۔ 5. ہلکی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ چاشنی گاڑھی ہو جائے اور کدو چمکدار ہو جائے۔ 6. آخر میں دیسی گھی ڈال کر 2 سے 3 منٹ مزید پکائیں۔ 7. خشک میوہ یا کھویا سے سجاوٹ کریں۔ 8. گرم یا ٹھنڈا پیش کریں۔ -