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Bonjour à tous, Voici tous mes secrets pour réaliser une galette des rois à la crème d'amandes. Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée 100g de beurre ramolli 75g de sucre roux 150g de poudre d'amandes 3 œufs dont un blanc + un jaune pour la dorure 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère 3 à 4 cl de kirsch (optionnel) Le zeste d'un citron •1cc de cardamome en poudre ½ cuillère à café de poudre de vanille 1 pincée de sel 1 fève (optionnelle)+ une couronne Matériel : Une balance Un rouleau à pâtisserie Un pinceau de cuisine Une Maryse Un saladier + des bols pour mettre les ingrédients Une plaque de cuisson Une fourchette pour souder la galette Un couteau à bout rond pour décorer Étapes de préparation : Préchauffez le four à 180 °Celsius •Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amandes, les œufs et l'extrait d'amande amère, la cardamome, la poudre de vanille, la pincée de sel, les zestes du citron bio jusqu’à obtenir une crème homogène. •Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez un disque de pâte feuilletée. Étalez la crème sur le disque de pâte en laissant un bord libre de 3 cm de côté environ. Si vous le souhaitez, placez la fève au quart de la crème près du bord comme un rayon qui va vers le centre. Peignez » le bord avec de l’eau Recouvrez le tout avec le deuxième disque de pâte feuilletée et soudez bien les bords à l’aide d’une fourchette. Dorez la surface avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. À l'aide du dos d’un couteau rond, réalisez des motifs décoratifs sur la surface de la galette dans la percer. Faite une cheminée au centre à l’aide du couteau et 5 coups de couteau sec afin que la chaleur emmagasinée en cours de cuisson ne bombe pas la galette. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la galette soit dorée. Laissez refroidir avant de découper et déguster. Voici le lien de la vidéo pour les bienfaits du citron et comment le couper en dents de loup : • 🍋 Le citron, ses bienfaits et comment le c... Voici le lien de la vidéo sur le kéfir de lait : • Comment réaliser du kéfir de lait ? Voici la vidéo pour réaliser du kéfir de fruits • Comment réaliser du kéfir de fruits ? Merci aux abonnés, bienvenue aux nouveaux abonnés, merci pour vos commentaires que j'ai grand plaisir à lire. Partagez la vidéo si vous pensez qu'elle puisse être utile pour votre entourage. 💆♀️Prenez bien soin de vous💆 #galette_des_rois #creme_d_amande #patisserie #zeste #cardamome