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Receta rápida: Quinua y tofu vegetariano | Consejo de alimentación saludable de Herbalife

Esta es una receta deliciosa para un platillo de quinua y tofu vegetariano. Te ayudará a pasar menos tiempo en la cocina y te gustará tanto, que la disfrutarás sin tener que ser vegetariano. Ingredientes: · aceite de oliva · una zanahoria rallada · cebolla al gusto (en cuadritos) · quinua blanca (puedes usar roja, negra, o mixta) · caldo de verduras o caldo de champiñones · salsa de soya · pizca de pimienta blanca · tofu rostizado o tofu crudo · cabezuela de brócoli · jugo de limón · aceite de sésamo · cilantro fresco · semillas de sésamo blanco Calienta la sartén a fuego medio alto con un poco de aceite de oliva. Añade la zanahoria rallada, cebolla picada y saltéalo en aceite de oliva. Remueve y cocínalo hasta que las verduras estén suaves. Añade la quinua a la sartén y remueve por un minuto hasta que se cubra la quinua con las verduras y aceite. Añade el caldo de verduras a la sartén y deja que hierva. Añade un poco de salsa de soya y una pizca de pimienta blanca y remueve un poco. Cubre la sartén, cambia el fuego a bajo, y déjalo hervir por unos 10 minutos. Remueve la sartén y coloca encima el tofu rostizado o crudo. Añade las cabezuelas de brócoli y ponlo entre el tofu, cubre la sartén y deja que se cocine por otros 10 minutos. Remueve la sartén y ponle el jugo de limón y rocíalo con aceite de sésamo. Échale encima algunas pizcas de cilantro fresco y unas semillas de sésamo. Ahora esta receta de quinua y tofu vegetariana fácil y rápida de preparar está lista para servir. Descubre más recetas de la experta en nutrición de Herbalife Susan Bowerman en la lista de videos: http://hrbl.me/1gopbFj ‬o échale un vistazo al blog de alimentación saludable de Susan Bowerman: DiscoverGoodNutrition.com