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Risotto de calamares y langostinos con Thermomix

El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte y el oeste de Lombardía debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. La nata y el queso (usualmente parmesano) suelen configurar habitualmente la seña característica del plato. También se define como risotto a un arroz cremoso y caldoso, que con el almidón del arroz. Termina de espesar, dando la textura que aporta el lácteo. Consulta la receta en: https://cook-art.es/risotto-de-calama...