Пресс-брифинг о растительных маслах и ультрапереработанных продуктах | 16 октября 2025 г. скачать в хорошем качестве

Пресс-брифинг о растительных маслах и ультрапереработанных продуктах | 16 октября 2025 г.

Школа общественного здравоохранения имени Блумберга при Университете Джонса Хопкинса провела пресс-конференцию, посвященную влиянию на здоровье растительных масел и ультрапереработанных продуктов. Эта тема привлекает все большее внимание общественности. Растительные масла, такие как рапсовое, соевое и подсолнечное, являются основным источником незаменимых жирных кислот в рационе питания во всем мире и часто являются предметом противоречивой информации. Ультрапереработанные продукты составляют более половины ежедневно потребляемых калорий в США, но их связывают с ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и другими заболеваниями. Матти Марклунд, доктор философии, магистр наук в области здравоохранения, доцент кафедры международного здравоохранения Школы общественного здравоохранения имени Блумберга при Университете Джонса Хопкинса. Джулия Вулфсон, доктор философии, магистр общественной практики, доцент кафедры международного здравоохранения и политики и управления здравоохранением Школы общественного здравоохранения имени Блумберга при Университете Джонса Хопкинса. Временные метки: 0:00 Введение 01:00 Растительные масла и здоровье 03:10 Потребление ультраобработанных продуктов 07:30 Причины споров вокруг растительных масел 08:40 Отслеживание отсутствия продовольственной безопасности 11:10 Рекомендации по питанию 13:00 Растительные масла и высокие температуры 13:55 Сравнение растительных масел 15:07 Использование говяжьего жира и сливочного масла вместо растительных масел 15:55 Препятствия к сокращению потребления ультраобработанных продуктов 19:32 Как информировать о растительных маслах 20:50 Газированные напитки с сахаром или искусственными подсластителями 22:20 Заблуждения об ультраобработанных продуктах 24:50 Что должны посоветовать врачи относительно растительных масел 25:30 Повторное использование растительных масел 27:10 Заключительные мысли о растительных маслах 27:40 Заключительные мысли об ультраобработанных продуктах Ресурсы: Матти Марклунд https://publichealth.jhu.edu/faculty/... Джулия Вольфсон https://publichealth.jhu.edu/faculty/... Более половины калорий, потребляемых дома, приходится на ультраобработанные продукты https://publichealth.jhu.edu/2024/ult... Влияние против доказательств: наука в поддержку растительных масел https://publichealth.jhu.edu/2025/the... Ультраобработанные продукты https://www.fda.gov/food/nutrition-fo... Жиры и ваше питание: как достичь баланса, полезного для сердца https://www.hopkinsmedicine.org/healt... https://publichealth.jhu.edu   / johnshopkinssph     / johnshopkinssph     / johnshopkinssph