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Frische Quarkspeise, Typ Käsekuchen, ist ein einfach und schnell herzustellendes Dessert, das einem Käsekuchen sehr nahe kommt. 500 g Quark (20% - 40%) 75 ml Milch Saft von 1/2 Zitrone 1/4 TL geriebene Zitronenschale 2 - 4 EL Zucker (kann auch gegen Honig oder Ahornsirup getauscht werden) 1 TL Vanillezucker zur Deko Zitronenscheiben, Obststückchen, Minzblättchen Den Quark glatt rühren, Milch und die geriebene Zitronenschale zugeben und vermengen. Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft zugeben, glatt rühren und evtl. etwas ziehen lassen.Die Quarkspeise in Schälchen geben, dekorieren und servieren. Guten Appetit wünscht Matze L.K. - Die Schmormaus