Una pasta con broccoli cosi speciale non la conoscevo! скачать в хорошем качестве

Una pasta con broccoli cosi speciale non la conoscevo!

Ingredienti (per 2 persone): 200 g di maccheroni 1 broccolo medio (cimette e gambo) 10 pomodori secchi (anche sott’olio) 1 manciata di capperi 1 spicchio d’aglio Olive taggiasche 1/2 cipolla 1 pizzico di alga nori macinata (opzionale, per un tocco marino) Peperoncino (a piacere) Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Prezzemolo fresco q.b. Aglio liofilizzato (opzionale) Parmigiano vegano (facoltativo) Procedimento: Dividi il broccolo a cimette, includendo il gambo tagliato a pezzetti, e lavalo bene sotto acqua corrente. Affetta finemente la cipolla. Sgocciola i pomodori secchi (se sott’olio) e tagliali a listarelle. Porta ad ebollizione una pentola d’acqua, salala leggermente e immergi le cimette di broccolo. Cuoci per 5 minuti, quindi scolale e tienile da parte. Prepara il condimento: In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva insieme all’aglio e al peperoncino. Aggiungi i capperi e i pomodori secchi. Soffriggi il tutto per qualche secondo, mescolando per insaporire. Versa le cimette di broccolo nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Crea la crema di broccolo: Preleva una piccola parte del condimento di broccoli e frullala con un minipimer, aggiungendo un goccio d’acqua di cottura della pasta per ottenere una crema liscia. Cuoci i maccheroni: Nella stessa pentola usata per il broccolo, cuoci i maccheroni al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scola i maccheroni e trasferiscili direttamente nella padella con il condimento. Aggiungi la crema di broccolo e mescola bene per amalgamare tutti i sapori. Spolvera con prezzemolo fresco tritato e, se gradito, un pizzico di alga nori macinata per un sapore marino. Completa con una spolverata di parmigiano vegano (opzionale) e una spruzzata di aglio liofilizzato. LINK PER ACQUISTO PRODOTTI COOKEO: https://amzn.to/3PSdUUa EXTRACRISP: https://amzn.to/3WzLoKJ GRANULARE DI SOIA: https://amzn.to/3EcL12w BOX DEGUSTAZIONE BEAMY: https://amzn.to/3EbEeGo INSAPORITORE AL TARTUFO: https://amzn.to/4axkrgA