खट्टी और तीखी दाल | चटपटी देसी दाल रेसिपी | Easy Dal Recipe скачать в хорошем качестве

खट्टी और तीखी दाल | चटपटी देसी दाल रेसिपी | Easy Dal Recipe

🌶️🍋 खट्टी और तीखी दाल | आसान देसी दाल रेसिपी खट्टी, तीखी और बिल्कुल घर जैसी स्वादिष्ट दाल 😋 चावल या रोटी के साथ परफेक्ट कॉम्बिनेशन! 📝 सामग्री: 1 कप दाल (तूर दाल / मिक्स दाल) 1 मध्यम टमाटर इमली (नींबू के आकार की) 1 इंच अदरक – कद्दूकस की हुई 5–6 लहसुन की कलियाँ – बारीक कटी हुई 1 मध्यम प्याज़ – कटा हुआ 2 टेबलस्पून तेल ½ छोटी चम्मच राई ½ छोटी चम्मच जीरा करी पत्ते ¼ छोटी चम्मच हल्दी ½ से 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार) नमक – स्वाद अनुसार हरा धनिया पानी – आवश्यकतानुसार 👩‍🍳 विधि: दाल को अच्छे से धो लें। दाल में टमाटर और पानी डालकर कुकर में गैस पर पकाएँ। दाल पकने तक इमली को पानी में भिगोकर रख दें। 3 सीटी आने के बाद गैस बंद करें और कुकर ठंडा होने दें। ढक्कन खोलकर दाल में कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और मिलाएँ। अब कढ़ाही को गैस पर गरम करें। इस बीच लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। कढ़ाही में 2 टेबलस्पून तेल डालें। तेल गरम होने पर राई और जीरा डालें। अब प्याज़ और करी पत्ते डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब भीगी हुई इमली का पानी डालें। नमक डालें और उबाल आने दें। उबाल आने पर पकी हुई दाल और एक कटोरी पानी डालें। अच्छे से मिलाकर 5–7 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। 🔥 स्वादिष्ट खट्टी और तीखी दाल तैयार है! 🍚 परोसने का सुझाव: गरमागरम दाल को सादे चावल, जीरा राइस या रोटी के साथ परोसें 🤍 #cooking #easy #mumbai #food #momfood #pavbhaji #breakfast