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Sweet potato Vanilla ice cream flavor　バニラアイスでスィートポテト

バニラアイスを加えて作るスィートポテトを作ってみました。 お芋を茹でたらバニラアイスを加えて混ぜるだけ。バニラアイスには、生クリームやバニラエッセンスが入っているので、とっても手軽で美味しいスィートポテトが出来ちゃいます。 今回は型の底には大好きなオレオクッキーを使いました。 裏ごししたお芋は滑らかで美味しくて、また絞り袋に入れて絞ってもとても面白いケーキになります。 父の日のケーキにもどうぞ♪ 【材料】8cm×22cm×高さ2cmの型 さつま芋　（皮をむいて）　400g バニラアイス　50g 砂糖　20g 卵黄（同量の水で薄める） オレオ（クリームを除いて）　80g 溶かしバター　40g 【作り方】 ①オレオは細かく砕いて、溶かしバターを加えてよく混ぜて、型の底に敷き詰める。 ②さつま芋は皮を剥き、水にさらしてアクを抜き、柔らかくなるまで鍋で茹でて、熱い内に裏ごす。 ③裏ごししたものをボウルに入れて、そこに砂糖を加えて混ぜ、バニラアイスも加えてよく混ぜる。 ④これを絞り袋に入れて①の型に絞っていく。 ⑤水で溶いた卵黄を上に塗り、200℃に温めたオーブンに入れて、20分ほど焼く。 うっすらと焼き色がつけばok なので、トースター使用でも◎ （ただし、トースターは焦げるので早いので気をつけてください） ●memo ※さつま芋により甘さが異なるので、甘さが足りないようなら、お砂糖を足して下さい。 絞りやすい固さになるように、バニラアイスを増やしても大丈夫です。 ここまで長いレシピに目を通して頂きましてありがとうございました。 サンキュゥ♪(o￣∇￣)/