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Pooh Sweet Potato Cake ぷーさんのスィートポテト

さつま芋でぷーさんのスィートポテトを作ってみました。 面倒な裏ごしは無しです! ラッピングすれば、ちょっとしたプレゼントにも◎ バレンタインにもどうぞ♡ 【Ingredients】 2 Sweet Potatoes(gross weight 400g/14oz, net weight 320g/12oz) 30g (1oz)Butter 50g (1.8oz) sugar 2/3 egg yolk 2tbsp Fresh cream ※Egg Yolk for Gloss Finish 1/3 egg yolk (2tsp Water) 【材料】 さつま芋　2本(皮付き約400g→正味320g) バター　30g 砂糖　50g 生クリーム　大さじ2 卵黄　2/3個分 (1/3個分は小さじ2の水を加えて別にしておく) 【作り方】 ①さつま芋は皮を剥き、水にさらしてアク抜きをする。 ②水を捨てて、耐熱容器などに入れて、電子レンジ600wで5～6分ほど加熱して柔らかくする。 ③これを、熱いうちにつぶして、バター、砂糖、生クリーム、卵黄の順に加えてその都度よく混ぜる。 ④生地を丸めて、8等分する。 ⑤三角にしてから、耳をつけて、ぷーさんお形に整える。 ⑥天板に並べたら、水を加えてよく混ぜた卵黄を刷毛で上に塗り、200℃に温めたオーブンで約18分ほど焼く。 ⑦冷めたら、溶かしたチョコで顔を描いて出来上がり! memo ・より美味しくするためには、柔かく茹でたあとに、裏ごします。 ・チョコが溶けないように、ぷーさんが冷めてから、顔を描いてください。