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#TVBPlus #美食新聞報道 |栢天男帶路將軍澳搵食!歎小菜點心+地中海菜 小籠包/西檸雞/薑蔥桶蠔煲 更多詳情: 今集《美食新聞報道》的「星級飯腳」由栢天男(Adam)帶路搵食!Adam孖行仔蔡景行前往將軍澳海旁覓食,歎地中海美食!第一道,布拉塔芝士沙律,白雪雪的布拉塔芝士,與新鮮番茄搭配在一起,入口清新,帶來視覺與味覺的雙重享受。Adam自認對吃很有執著,吃壽司的習慣也與眾不同,他喜歡將整塊壽司調轉,讓魚生直接刺激味蕾。 炭燒澳洲羊架配茄子蓉,令Adam想念起故鄉澳洲的味道。一口下去,肉汁豐富,少許辣味增添口感,更有層次。行仔指茄子蓉帶有乳酪的酸味,中和了羊的膻味,令羊本身的鮮味更加突出。而第三道菜,西班牙炭燒法國鱸魚,使用西班牙式炭焗爐製作,將肉汁完美鎖住。 Adam的父親是一位廚師,自小也從父親身上上學到不少下煮心得。而接下來這間中式點心舖,則充滿著Adam的童年回憶。尤其是這道西檸煎軟雞,亦是父親的拿手菜。極酥脆的外皮卻不會感到一點油膩,酸甜比例調製得恰當好處,非常好味。小籠包肉汁鮮甜,行仔被滾燙的湯汁燙到連身大呼好狼狽。韭菜金錢蟹盒,濃郁韭菜味,滿口留香。薑蔥桶蠔煲,一口同時包裹蔥薑與超大粒蠔肉,鮮甜滑嫩。 01:00 食地中海料理 04:48 分享甄子丹、吳鎮宇合作新戲 06:13 轉場食小菜點心 THE HUNTER (將軍澳) 地址:將軍澳唐賢街29號藍塘傲地下11號舖 DHYC Dimsum Restaurant 地址:將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖 #美食新聞報導 #栢天男 #將軍澳美食 #地中海菜 #炭燒澳洲羊架 #炭燒法國鱸魚 #小籠包 #西檸煎軟雞 #薑蔥桶蠔煲 #TVBplus #TVB ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️: / tvbplus.official / tvbplus