Persian Saffron Field at Night & People Lifestyle in Iran | زندگی به سبک زعفران скачать в хорошем качестве

Persian Saffron Field at Night & People Lifestyle in Iran | زندگی به سبک زعفران

Saffron which it’s White bud & purple sprout comes out of the soil at night and must be picked before sunrise so that the sun doesn’t fade its aroma. Iran's Saffron is known for its superior quality in the world which is the most expensive spice on Earth. More than 90% of the world's saffron is produced in Iran and in terms of quantity and quality, the highest quality has always been related to Iranian Saffron also known as Persian Saffron produced in the traditional harvesting process on Saffron fields in Khorasan province. Around life in the style of saffron, very rich and meaningful cultures are going on. Manifestations of this cultural current are quite evident in indigenous agricultural methods in the stages of planting, holding, and harvesting, folklore, stories, poetry and music, fashion and clothing, authentic cooking, food, and drink. In this video, we tried to show you the Persian saffron story and slices of this lifestyle in front of your eyes. This flower has a close relation to people’s lifestyles and is a symbol of collaboration between family members. let's see together the story of Saffron At Night... -----[FA] خراسان جنوبی از آن جاهایی است که من ازش خیلی یاد گرفتم. اولین سفرهایم به این منطقه‌سال‌های ۹۳ و ۹۴ بود. آن موقع‌ها عکاسی بودم که هنوز فقط پوسته‌ی اتفاقات را می‌دیدم. آمدیم در خراسان گشتیم و از قشنگی‌هایش عکاسی کردیم و با کلی حس خوب برگشتیم. در همان سفر اتفاقاتی افتاد که پرونده‌ی خراسان جنوبی در ذهن من باز ماند. سال ۹۶ با خانم افسانه احسانی و آقای نیما آذری ( مدیران موسسه‌ی آوای طبیعت پایدار ) و چند دوست دیگر به خراسان جنوبی سفر کردیم. این سفر را بنیاد توسعه فرهنگی سپهر تدارک دیده بودند. در این بنیاد با همکاری موسسه‌ی آوای طبیعت پایدار به توسعه گردشگری روستای به سبک پایدار می پردازند. البته کارهای خیلی زیاد دیگری هم می‌کنند. ولی من با این کارشان از نزدیک آشنا هستم. در پاییز سال ۹۶، چندین روستا را گشتم و با کشاورزان زعفران آشنا شدم و دیدم که احیای گره‌ی سرشتی شروع شده است ( راجع به گره سرشتی در ویدیو‌های دیگه با هم حرف زدیم ) سفری بود که در لحظه به لحظه اش من از روستاییان آموختم و داستان‌های زیادی از این مردم دارم که باید برایتان تعریف کنم، اگر به وبلاگ سایت سری بزنید آنجا دارم کم کم تعریف می‌کنم. سال ۹۷ یک کارگاه با عنوان اقامتگاه‌های بوم گردی در اصفهک برگزار شد. اصفهک روستایی در خراسان جنوبی است که در زلزله‌ی ۵۷ طبس تخلیه شد و از ۹۴ دوباره مردم روستا به بافت قدیم روستا برگشتند و دارند خانه‌هایش را بازسازی می‌کنند. کاری مثال زدنی است، همکاری یک روستا برای زنده کردن گذشته‌ی ارزشمندشان. در آن کارگاه شرکت کردم و از منظری دیگر خراسان جنوبی را دیدم و باز هم چندین چند روستا را بعد از کارگاه گشتم و از آنها عکاسی کردم. سال ۹۸ با دوستانم در استارت آپ شیرین پرسیا باز به خراسان جنوبی سفر کردم، دوباره فصل برداشت زعفران. شیرین پرسیا یک فروشگاه آنلاین زعفران و صنایع دستی ایرانی در ایتالیا داره که یک خانم ایرانی (آلا) به همراه همسر ایتالیاییش ( داویده ) راه انداختند آلا، قلبا به زعفران و تمام فرهنگ‌های وابسته به آن علاقمند است و شیرین پرسیا سعی دارد سبک زندگی تولید کنندگان زعفران را به ایتالیایی‌ها نشان دهد. چون ارزش زعفران فقط به عطر و طعم آن نیست به تمام تاریخی که پشت آن است هم است. زعفران ارزشمند است چون، دست‌های شریفی آن را می‌کارند و به سر و روی آن عشق می‌ورزند و ما باید از این عشق بیشتر حرف بزنیم. آبان ۹۸ با آلا و چند دوست دیگر در خراسان جنوبی بودم، از زعفران کلی عکس و فیلم گرفتیم در قالب همکاری برای شیرین پرسیا و بعد آذر ۹۸ دوباره به خراسان جنوبی رفتم. این بار من و محمد، رفتیم تا باز هم از زعفران و تمام زندگی جاری در کنارش تصویر بگیریم. پروژه هنوز هم تمام نشده ولی امسال به خاطر کرونا سفر نکردیم، امیدوارم سال بعد دوباره فصل برداشت زعفران در زمین‌های خراسان جنوبی باشیم. خلاصه بخواهم بگویم اتفاق‌های شیرینی دارد می‌افتد در این جغرافیا و در آوار اخبار‌های بد این روزها فکر کردن به جوان‌های روستای اصفهک و مردم باراز و کره و فعالیت‌های بچه‌های بنیاد سپهر و شیرین پرسیا می تواند حالم را خوب کند، بمانید برای این سرزمین که حالمان با شما خوب است. نوشته‌ام در مورد زندگی به سبک زعفران را اینجا بخوانید https://parisabajelan.com/saffron-lif... قبلا داستان زیست شبانه زعفران را برایتان تعریف کردم که داستانش را اینجا می‌خوانید https://parisabajelan.com/zaferan-saf... اینجا هم نقش زعفران در تاریخ و ادبیات با هم صحبت کرده‌ایم https://parisabajelan.com/project/saf... FOLLOW ME YouTube https://youtube.com/parisabajelan?sub... Instagram   / parisabajelan   Twitter   / parisabajelan   Facebook   / parisabajelan   Website http://parisabajelan.com